ถ้าคุณชอบกาแฟ คุณจะพบว่าคุณมีทางเลือกมากมาย คุณสามารถใช้เงินเป็นจำนวนมากเพื่อให้สตาร์บัคส์ทำเพื่อคุณ คุณสามารถซื้อเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซราคาสูงเพื่อสร้างกาแฟดีๆ สักแก้วได้ คุณสามารถใช้เงินเพียงเล็กน้อยกับเครื่องดริป คุณสามารถซื้อเครื่องต้ม ตัวเลือกสุดท้ายคือเครื่องกดแบบฝรั่งเศส^[1]

สื่อฝรั่งเศสทำงานอย่างไร?

เมื่อคุณชงกาแฟ ในหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส คุณควรเริ่มด้วยเมล็ดกาแฟบดหยาบ คุณไม่ควรใช้เครื่องบดใบมีดเพราะมันไม่ได้บดอย่างสม่ำเสมอและทำให้เมล็ดกาแฟอุ่นขึ้น ซึ่งจะช่วยขจัดรสชาติที่คุณต้องการในถ้วยของคุณ ใช้เครื่องบดเสี้ยนหรือบดเมล็ดกาแฟที่ร้าน เพิ่มพื้นที่ลงในโถกดฝรั่งเศสด้วยน้ำร้อนมากและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสามถึงห้านาที คุณต้องการกดพื้นลงด้วยกระชอนที่แข็งแรงแล้วเทถ้วยลงไป

เนื่องจากความแตกต่าง คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับรสชาติใหม่ คุณจะประทับใจกับกลิ่นหอมและเห็นน้ำมันกาแฟที่ลอยอยู่ด้านบน เมื่อคุณดื่มกาแฟ คุณจะได้ลิ้มรสเม็ดถั่วเล็กๆ ผู้ชื่นชอบกาแฟชอบคุณภาพโฆษณา

ทำไมต้องใช้สื่อฝรั่งเศส?

หลายคนเชื่อว่าสื่อฝรั่งเศสทำกาแฟได้ดีที่สุด นี่คือสาเหตุบางประการ

กระดาษกรองกลิ่นและน้ำมัน เมื่อกินอาหารที่ดี รสชาติมักมีอยู่ในไขมันและน้ำมัน ตัวกรองกระดาษในเครื่องดริปจะดูดซับน้ำมันในกากกาแฟได้มาก สื่อฝรั่งเศสไม่ดูดซับรสชาติและเพิ่มกากกาแฟเล็กน้อยในกาแฟที่ซึมซาบรสชาติ

สื่อฝรั่งเศสอนุญาตให้แช่ เมื่อคุณได้ชาดีๆ สักถ้วย คุณใช้ชาปริมาณมากที่แช่นานหลายนาทีขึ้นอยู่กับประเภทของชา ผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่ชวนน้ำลายสอ เช่นเดียวกับกาแฟผ่านสื่อฝรั่งเศส เนื่องจากกากกาแฟจะชันแทนการกรอง กาแฟจึงมีรสชาติที่ดีกว่าโฆษณา

ทุกอย่างอยู่ในถ้วย การใช้สื่อฝรั่งเศสหมายความว่าทุกอย่างยกเว้นกาแฟบดอยู่ในถ้วย คุณได้ลิ้มรสทุกรสชาติซึ่งเพิ่มประสบการณ์ คุณสัมผัสกาแฟผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า

ไม่มีสิ่งสกปรกอยู่ที่นั่น เมื่อคุณซื้อ Folger's และใช้เครื่องดริป คุณจะได้สิ่งสกปรก ประการแรก สิ่งเจือปนมาจากการผลิตและจำหน่ายกาแฟในชื่อแบรนด์ ประการที่สอง สิ่งเจือปนปรากฏขึ้นจากเครื่องดริปและวิธีการชงกาแฟ อย่างไรก็ตาม คุณดื่มกาแฟด้วยวิธีที่ควรจะดื่มโดยปราศจากสิ่งเจือปนด้วยสื่อฝรั่งเศส

คุณได้รับความอิ่มตัวของพื้นที่สมบูรณ์ สื่อฝรั่งเศสไม่อนุญาตให้คุณพลาดพื้นที่ใด ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณได้รับความอิ่มตัวของกาแฟและน้ำมันอย่างสมบูรณ์ เครื่องดริปไม่โดนทุกพื้นที่ ความอิ่มตัวจะทำให้กาแฟมีรสชาติที่แตกต่างจากที่คุณได้รับจากเครื่องดริปหรือเครื่องต้มกาแฟโฆษณา

เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสม French Press รักษาอุณหภูมิของน้ำให้เหมาะสมตลอดกระบวนการ ซึ่งสร้างความแตกต่างในการชงกาแฟ เครื่องดริปและเครื่องต้มน้ำมักจะทำให้น้ำร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเย็นลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมจะเกิดขึ้นระหว่างกลางกระบวนการเท่านั้น แทนที่จะเกิดขึ้นตลอดรอบการกลั่นทั้งหมด

เคล็ดลับในการชงกาแฟด้วยสื่อภาษาฝรั่งเศสของคุณ

ใช้เครื่องบดเนื้อ

ชั่งน้ำหนักกาแฟและน้ำของคุณเพราะกาแฟมีความหนาแน่นต่างกัน ตัวอย่างเช่น กาแฟแอฟริกันมีแนวโน้มที่จะเข้มข้นกว่ากาแฟในอเมริกาใต้ ความแตกต่างของความหนาแน่นหมายความว่าการวัดปริมาตรจะไม่แม่นยำเท่ากับการวัดน้ำหนัก

ทำการบดให้เปียกก่อนเพราะคุณสามารถกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ในการบดได้ แล้วกาแฟของคุณจะไม่มีรสเปรี้ยวโฆษณา

ผัดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเพราะดินจะลอยขึ้นด้านบนและไม่อยู่ในน้ำ

ชงเป็นเวลาสี่นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดจากกาแฟ ใช้ตัวจับเวลาในครัวของคุณเพื่อนับสี่นาที

กระโดดและสำหรับ

หากคุณยังคงใช้เครื่องต้มกาแฟหรือเครื่องดริป คุณควรซื้อเครื่องกดแบบฝรั่งเศสและลองลิ้มรสความแตกต่างของกาแฟ จากนั้นคุณจะต้องวางเครื่องดริปและดื่มกาแฟที่ดีที่สุดจากสื่อฝรั่งเศสของคุณโฆษณา

เครดิตภาพเด่น: เฮเลนาโลปส์ผ่าน unsplash.com

อ้างอิง