ทุกคนต้องการกินเพื่อสุขภาพ แต่ชีวิตสมัยใหม่นั้นไม่ว่าง และเราอาจไม่มีเวลาทำอาหารเพื่อสุขภาพเสมอไป (หรืออาจไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องทำอย่างไร) เมื่ออาหารไม่ถูกตัดออก อีกวิธีหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าเราได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นคือการรับประทานอาหารเสริม ในบทความนี้ ผมจะพิจารณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโอเมก้า 3-6-9 ที่รวมกันอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

ฉันจะเริ่มต้นด้วยการอธิบายว่ากรดไขมันโอเมก้าคืออะไร ส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของเราอย่างไร และเหตุใดร่างกายของเราต้องการกรดไขมันเหล่านี้ จากนั้นเราจะมาดูผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโอเมก้าโดยเฉพาะและวิธีเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดี

คุณกำลังพยายามที่จะเพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพโดยรวมของคุณและนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นหรือไม่? นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกรดโอเมก้า 3, 6 และ 9 เพื่อให้บรรลุเป้าหมายของคุณ

สารบัญ

1. กรดไขมันโอเมก้าคืออะไร?
2. คู่มือฉบับย่อเกี่ยวกับโอเมก้า 3-6-9
3. โอเมก้า 3, 6 และ 9 ประโยชน์ต่อสุขภาพ
4. โอเมก้า-3 กับโอเมก้า-6
5. คุณควรทานอาหารเสริมโอเมก้า 3-6-9 หรือไม่?
6. อาหารเสริมโอเมก้า 3-6-9 ที่ดีที่สุดคืออะไร?
7. บทสรุป
8. ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมน้ำมันปลา

กรดไขมันโอเมก้าคืออะไร?

กรดไขมันโอเมก้าเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เรียกว่าไขมันจำเป็น กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไขมันเหล่านี้เป็นไขมันที่ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้ และเราจำเป็นต้องนำมันผ่านอาหารหรือเป็นอาหารเสริม

ชื่อไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมาจากองค์ประกอบทางเคมีของพวกมัน โดยที่โพลีหมายถึงหลาย ๆ ตัว และไม่อิ่มตัวจะอธิบายพันธะคู่ที่พวกมันมีอยู่ ซึ่งหมายความว่ากรดไขมันโอเมก้ามีพันธะเหล่านี้มากมาย นอกจากนี้ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีพันธะคู่เพียงพันธะเดียว

ตำแหน่งของพันธะคู่ไม่อิ่มตัวคู่แรกจากปลายสายโซ่โมเลกุล (โอเมก้า) คือสิ่งที่กำหนดว่าเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 หรือโอเมก้า 9

ตัวอย่างเช่น ในโอเมก้า 3 พบพันธะคู่แรกบนอะตอมของคาร์บอนตัวที่สาม นับจากหางโมเลกุล และในโอเมก้า-6 และ -9 บนอะตอมของคาร์บอนที่หกและเก้าตามลำดับ^[1] โฆษณา

คู่มือฉบับย่อเกี่ยวกับโอเมก้า 3-6-9

กรดโอเมก้า 3 เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่รู้จักกันดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชุมชนไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี

อย่างไรก็ตาม มีผู้บริโภคเพียงไม่กี่รายที่ทราบถึงประโยชน์ของกรดไขมันอื่นๆ เช่น โอเมก้า 6 และ -9 และวิธีการปรับสมดุลการบริโภคเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี มาดูไขมันที่มีประโยชน์เหล่านี้กันดีกว่า

กรดไขมันโอเมก้า-3

Omega-3 เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ไขมันไม่อิ่มตัว พวกเขายังเรียกว่าไขมันจำเป็นเพราะจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตมันได้ ดังนั้นวิธีเดียวที่จะเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของมันก็คือการนำพวกมันผ่านอาหารที่เราบริโภคหรือในรูปของอาหารเสริม

กลุ่มโอเมก้า 3 ทำจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวประเภทต่างๆ ซึ่งมีสายโซ่โมเลกุลแตกต่างกันไปตามรูปร่างและขนาด

เหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุด:

• ALA (กรดอัลฟา-ไลโนเลอิก) – ALA เป็นกรดไขมันสายโซ่คาร์บอน 18 ตัวที่ร่างกายของเราใช้ในการควบคุม ป้องกัน และรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดตีบ ความดันโลหิตสูง และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ
• EPA (กรด Eicosapentaenoic) – EPA เป็นกรดไขมันสายโซ่คาร์บอน 20 ตัวที่มักกำหนดให้กับผู้ป่วยที่มีอาการหัวใจวาย การผ่าตัด และการรักษาด้วยเคมีบำบัด เชื่อกันว่าบรรเทาอาการซึมเศร้าและจัดการการอักเสบที่เกิดจากโรคเรื้อรัง^[2]อย่างไรก็ตาม ยังมีงานวิจัยอีกมากที่ต้องทำเพื่อสนับสนุนการอ้างสิทธิ์เหล่านี้จำนวนมาก
• ดีเอชเอ (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) – ดีเอชเอเป็นกรดไขมันสายโซ่คาร์บอน 22 ชนิดที่ใช้กันทั่วไปในการควบคุมคอเลสเตอรอลและมีบทบาทสำคัญในพัฒนาการของทารก โดยเฉพาะกับเนื้อเยื่อตาและเส้นประสาท

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ไขมันที่จำเป็นเหล่านี้ได้ โชคดีที่มีแหล่งธรรมชาติมากมายที่เราสามารถทำได้และควรใช้ในอาหารประจำวันเพื่อให้ได้สุขภาพที่ดีที่สุด

นี่คือแหล่งที่สำคัญที่สุดของกรดโอเมก้า 3:โฆษณา

• แหล่งที่มาของสัตว์: ปลาแซลมอน ปลาแฮร์ริ่ง ปลาแมคเคอเรล หอยนางรม น้ำมันตับปลา ปลาซาร์ดีน ปลาแอนโชวี่ คาเวียร์ ไข่ที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์ที่กินหญ้า เป็นต้น
• แหล่งที่มาของพืช: วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย เมล็ดป่าน ถั่วเหลือง ผักโขม กะหล่ำดาว เป็นต้น

กรดไขมันโอเมก้า 6

ไขมันไม่อิ่มตัวอีกประเภทหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพคือโอเมก้า 6 แม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมเท่ากับโอเมก้า 3 แต่ไขมันเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของเรา พวกเขายังถือว่าจำเป็นและจำเป็นต้องบริโภคผ่านอาหารในอาหารของเรา

เหล่านี้คือกรดไขมันโอเมก้า 6 สี่ประเภท:

• LA (กรดไลโนเลอิก) – LA เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนหลักที่พบในถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันพืช ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เพื่อป้องกันและต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นสารประกอบยอดนิยมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายชนิดที่ใช้ต่อสู้กับสิวและสภาพผิวอื่นๆ
• ARA (กรด Arachidonic) – ARA เป็นกรดไขมันสายโซ่คาร์บอน 20 ชนิดที่ช่วยควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน ร่างกายอาศัย ARA เพื่อสร้างการอักเสบ ซึ่งเป็นหน้าที่ทางกายภาพปกติที่จำเป็นมากในการต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส และซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย
• GLA (แกมมา-ไลโนเลอิก) – GLA ส่วนใหญ่ใช้รักษาโรคข้ออักเสบ เส้นประสาทถูกทำลายจากโรคเบาหวาน ลดการอักเสบ และป้องกันโรคหัวใจ^[3]
• CLA (Conjugated linoleic acid) – CLA เป็นไขมันทรานส์ธรรมชาติและเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักยอดนิยม

แหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 6 ได้แก่

• แหล่งที่มาของสัตว์: นม เนื้อสัตว์ น้ำมันปลา ไข่ ฯลฯ
• แหล่งที่มาของพืช: ถั่วเหลือง ข้าวโพด เมล็ดดอกคำฝอยและน้ำมันดอกทานตะวัน วอลนัท เมล็ดฟักทอง เต้าหู้ น้ำมันอะโวคาโด เนยถั่ว ฯลฯ

กรดไขมันโอเมก้า 9

โอเมก้า-9 ต่างจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดโอเมก้า 3 และ -6 โอเมก้า-9 เป็นกลุ่มของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พวกเขายังไม่จำเป็นเพราะร่างกายมนุษย์มีความสามารถในการผลิตและคุณไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมเพื่อควบคุมการบริโภคของพวกเขา

กรดไขมันโอเมก้า 9 ที่พบมากที่สุดคือกรดโอเลอิก การศึกษาหลายชิ้นแนะนำว่าการรวมกรดโอเลอิกในอาหารของคุณช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและลดการอักเสบ^[4]

แหล่งโอเมก้า 9 ที่ดี ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นต้น

โอเมก้า 3, 6 และ 9 ประโยชน์ต่อสุขภาพ

กรดไขมันโอเมก้าที่จำเป็นและไม่จำเป็นนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและการพัฒนาของมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ ประโยชน์ของกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีมากมาย ในความเป็นจริง มีการศึกษาและวิจัยสารอาหารอื่น ๆ น้อยมากในระดับเดียวกับกรดไขมันโอเมก้าโฆษณา

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญที่สุดบางประการของกรดไขมันเหล่านี้:

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3

• ช่วยปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ: ลดไตรกลีเซอไรด์, ลดความดันโลหิต, ป้องกันลิ่มเลือด, ส่งเสริม HDL คอเลสเตอรอล 'ดี' ป้องกันหลอดเลือด^[5]
• บรรเทาอาการซึมเศร้าและวิตกกังวล
• จัดการการอักเสบเรื้อรังที่อาจนำไปสู่อาการหัวใจวาย โรคมะเร็ง และโรคอื่นๆ มากมาย
• ช่วยให้คุณรักษาโรคแพ้ภูมิตัวเอง เช่น ข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคสะเก็ดเงิน โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลให้อยู่ภายใต้การควบคุม
• ปรับปรุงอาการผิดปกติทางจิต: ผู้ที่มีความผิดปกติทางจิตพิสูจน์ว่ามีระดับโอเมก้า 3 ในเลือดต่ำ^[6]
• ลดไขมันในตับในคนในกรณีของโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (NAFLD)
• สำคัญต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อตาและเส้นประสาท เนื่องจากเป็นส่วนประกอบโครงสร้างที่สำคัญของเรตินา

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 6

• ให้พลังงาน
• ควบคุมกระบวนการโปรอักเสบในร่างกายที่จำเป็นสำหรับการต่อสู้การติดเชื้อและการบาดเจ็บ^[7]
• อาจต่อสู้กับปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

โอเมก้า-3 กับโอเมก้า-6

แม้ว่าพวกมันจะเป็นกรดไขมันจำเป็นไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เราจำเป็นต้องบริโภคผ่านอาหารและอาหารเสริม แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างโอเมก้า 3 กับโอเมก้า 6 ประการแรกพวกเขามีโครงสร้างทางเคมีที่แตกต่างกัน

ประการที่สอง โอเมก้า 3 ควบคุมกระบวนการต้านการอักเสบ แต่โอเมก้า 6 มีหน้าที่ในกระบวนการโปรอักเสบ ซึ่งหมายความว่าพวกมันควบคุมการทำงานต่าง ๆ ของระบบภูมิคุ้มกัน และความไม่สมดุลอาจส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ

ในที่สุด กรดไขมันโอเมก้า 6 นั้นหาได้ง่ายเพราะมีอยู่ในอาหารหลายชนิดที่สังคมตะวันตกบริโภคเป็นประจำ ในทางกลับกัน การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 นั้นต่ำกว่าที่เคย

เพื่อควบคุมการมีกรดไขมันโอเมก้า 6 ในร่างกาย ให้ลดการบริโภคเมล็ดพืชและน้ำมันจากเมล็ดที่ผ่านกระบวนการแปรรูป

คุณควรทานอาหารเสริมโอเมก้า 3-6-9 หรือไม่?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากรดไขมันโอเมก้ามีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาจิตใจและร่างกายของเรา คุณจะพบมากมายและมากมาย อาหารเสริมรวม ในร้านค้าเพื่อสุขภาพ แต่คำถามที่แท้จริงคือ คุณจำเป็นต้องรับมันจริงๆ หรือ?

เรารู้ว่าความไม่สมดุลของอัตราส่วนกรดไขมันในร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดการอักเสบและโรคอื่นๆ ได้ เรายังทราบด้วยว่าอาหารเสริมมีไว้เพื่อช่วยให้คุณสมดุลการมีกรดไขมันในร่างกายและให้สัดส่วนที่เหมาะสมแก่คุณ เช่น 2:1:1 สำหรับโอเมก้า 3, 6 และ 9โฆษณา

ประเด็นก็คือ คุณอาจได้รับโอเมก้า 6 เพียงพอแล้วจากอาหาร และร่างกายของคุณสามารถผลิตโอเมก้า 9 ได้ด้วยตัวเอง ถ้าคุณไม่กินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ คุณอาจจะดีกว่าด้วยอาหารเสริมโอเมก้า 3 บริสุทธิ์แทน

กล่าวโดยย่อ วิธีที่ดีที่สุดในการปรับสมดุลการบริโภคโอเมก้าของคุณคือการคำนึงถึงอาหารที่คุณกิน

อาหารเสริมโอเมก้า 3-6-9 ที่ดีที่สุดคืออะไร?

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารร่วมกัน ให้ตรวจสอบว่าคุณเลือกน้ำมันที่สกัดเย็น นี่เป็นวิธีธรรมชาติที่ใช้ความร้อนในปริมาณที่จำกัดในกระบวนการสกัดและไม่ทำให้เกิดออกซิไดซ์ของกรดไขมัน

อาหารเสริมโอเมก้า 3-6-9 ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี และมีโอเมก้า 3 มากกว่า 0.3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคจะดีที่สุด นอกจากนี้ น้ำมันปลาและอาหารเสริมจากน้ำมันจากสาหร่ายเป็นทางเลือกที่ดีกว่า เนื่องจากมี EPA และ DHA ที่สูงขึ้น ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ALA ที่พบในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

บทสรุป

โอเมก้า 3-6-9 อาหารและอาหารเสริมกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทุกวัน คุณอาจรู้สึกอยากทานอาหารเสริม แต่พยายาม กินอาหารที่สมดุล แทน. ธรรมชาติได้ให้สารอาหารที่จำเป็นแก่เราแล้ว และสิ่งที่เราต้องทำคือเลือกสารอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้มีสุขภาพโดยรวม หากคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารเสริม ให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งที่จะช่วยคุณป้องกันโรคหรือต่อสู้กับสภาวะที่มีอยู่

ผู้ที่รับประทานอาหารตะวันตกโดยทั่วไปจะได้รับโอเมก้า 6 เป็นจำนวนมากจากอาหาร และร่างกายก็สามารถผลิตกรดไขมันโอเมก้า 9 ได้ตามธรรมชาติ

ดังนั้น หากอาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีอยู่แล้ว ให้พิจารณาทานโอเมก้า 3 เท่านั้น โอกาสที่ผลประโยชน์จะค่อนข้างเท่ากันหรือดีกว่าถ้าคุณทานอาหารเสริมโอเมก้ารวมกันโฆษณา

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมน้ำมันปลา

• น้ำมันปลามีประโยชน์อย่างไรและให้พลังงานแก่คุณได้อย่างไร
• 5 สุดยอดอาหารเสริมน้ำมันปลาที่ควรซื้อเพื่อสมองที่แข็งแรง
• น้ำมันปลาช่วยเพิ่มความชัดเจนทางจิตและพลังสมองของคุณได้อย่างไร

เครดิตภาพเด่น: Yoav Hornung ผ่าน unsplash.com

อ้างอิง