ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเบคอนนั้นยอดเยี่ยม คุณสามารถเพิ่มมันลงในอะไรก็ได้และทำอาหารอร่อยของมัน ไข่และเบคอน, เบคอนบนเบอร์เกอร์ของคุณ, สเต็กห่อเบคอน, ห่า, แม้แต่ไอศกรีมเบคอนเป็นสิ่งที่ทุกวันนี้

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเห็นว่าทำไมเราถึงสนใจเนื้อสัตว์ยอดนิยมนี้: มันประกอบด้วยอัตราส่วนที่สมบูรณ์แบบของรสชาติคาว เค็ม และไขมัน ทำให้คนส่วนใหญ่อร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้

แต่บางทีก็ไม่น่าแปลกใจเลยที่เบคอนก็มีด้านมืดเช่นกัน (และฉันไม่ได้แค่พูดถึงครั้งหนึ่งที่คุณทำเบคอนของคุณเล็กน้อย เกินไป กรอบ). ที่จริงแล้ว ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงสาเหตุหลายประการว่าทำไมคุณถึงต้องการเก็บสิ่งของเหล่านั้นออกจากจานของคุณ ฉันจะสามารถเกลี้ยกล่อมให้คุณเอาเบคอนออกจากอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่? อาจจะไม่. แต่อย่างน้อยคุณจะตระหนักถึงความเสี่ยง!

เบคอนมีอะไรไม่ดี? อ่านต่อ…โฆษณา

1. โดยพื้นฐานแล้วมันแค่อ้วน ไม่ใช่แบบที่ดี

รสชาติอร่อยของเบคอนส่วนใหญ่มาจากปริมาณไขมันสูง (อันที่จริง 68% ของเบคอนโดยเฉลี่ยของคุณประกอบด้วยของเหล่านี้) น่าเสียดายที่ไขมันนี้มีความหลากหลายอิ่มตัวซึ่งเป็นข่าวร้าย ทำไม? ไขมันอิ่มตัวมีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณ ซึ่งจะทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะประสบโรคหลอดเลือดสมองที่คุกคามชีวิตหรือการโจมตีจากความร้อน

สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน พูดว่า ว่าประมาณ 7% ของแคลอรี่รายวันของคุณควรมาจากไขมันอิ่มตัว กล่าวอีกนัยหนึ่งในแต่ละวันมีที่ว่างสำหรับเบคอนเล็กน้อยในอาหารของคุณ อย่าเพิ่งบ้าเกินไป

2. มันอาจจะเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งของคุณ

ในขณะที่ดูเหมือนว่า ทุกอย่าง ทุกวันนี้นำไปสู่มะเร็งอย่างใดอย่างหนึ่ง หลักฐานมีความสำคัญมากขึ้นเมื่อพูดถึงเบคอน อันที่จริง สถาบันวิจัยมะเร็งแห่งอเมริกา รัฐ ว่าไม่มีเนื้อสัตว์แปรรูปใดปลอดภัยที่จะกิน และแน่นอนว่าเบคอนเป็นเนื้อสัตว์แปรรูป

ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับวิธีการรักษาเนื้อสัตว์แปรรูป และถ้าคุณไม่ต้องการที่จะยอมรับคำของ American Institute for Cancer Research มี การศึกษานี้ ทำโดยมหาวิทยาลัยซูริก ซึ่งค้นพบความเชื่อมโยงระหว่างมะเร็งบางชนิดกับการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปโฆษณา

3. อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้

โอเค ฉันรู้ว่าอันนี้อาจจะดูธรรมดาไปหน่อย แต่อยู่กับฉันนะ หากคุณบังเอิญกินเบคอนที่มาจากสุกรที่เลี้ยงในโรงงาน แสดงว่าคุณกำลังตกอยู่ในความเสี่ยง ตามที่นักโภชนาการชอบ Sara bilbe สุกรมีความอ่อนไหวต่อสภาวะเครียดที่เกิดขึ้นในฟาร์มของโรงงาน ซึ่งนำไปสู่กรณีการเจ็บป่วยมากขึ้นในหมู่ประชากรของพวกมัน

นี่ไม่ใช่แค่การเก็งกำไรเท่านั้น ในฟาร์มโรงงานแห่งหนึ่งของแคนาดา MRSA คือ พบ ที่จะติดเชื้อสุกรบางตัว และอย่างที่คุณอาจทราบ MRSA เป็นเชื้อแบคทีเรียที่มีความทนทานต่อยาปฏิชีวนะสูง

ไม่ได้บอกว่าการกินเบคอนจะทำให้เกิดการติดเชื้อโดยอัตโนมัติ แต่คุณ กำลัง ทำให้ตัวเองมีความเสี่ยงสูงขึ้นเล็กน้อย

4. มันหลอกลวง

และด้วยเหตุนี้ ฉันหมายความว่ามันง่ายที่จะกินเบคอนในปริมาณที่เหลือเชื่อโดยไม่รู้สึกว่าคุณกินอะไรไปมากมายเลย ในความเป็นจริง ปริมาณเบคอนที่แนะนำต่อวันคือประมาณ 1 ออนซ์ (ประมาณ 140 แคลอรี) ข่าวดีก็คือว่าการทำอาหารที่ดีจากบางสิ่งบางอย่างก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น หนึ่งออนซ์จะช่วยให้คุณได้รับเบคอนในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับมื้อเช้า หรือเป็นการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซนด์วิช BLTโฆษณา

แน่นอน คุณอาจมีเบคอนมากขึ้นถ้าคุณเลือก a ความหลากหลายที่น้อยลง เช่น Center Cut Smokehouse Thick Sliced ​​ของ Oscar Mayer หรือเบคอนไก่งวง

5. อาจนำคุณไปสู่ทางเลือกอื่นในชีวิตที่ไม่แข็งแรง

อันนี้แตกต่างกันเล็กน้อย หนึ่ง ศึกษา ในวารสาร BMC พบว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปมากขึ้น มีโอกาสเสียชีวิตจากโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจมากกว่า ซึ่งเราได้กล่าวไปแล้วที่นี่ ความแตกต่างคือนักวิจัยเหล่านี้แย้งว่านี่ไม่ใช่ เท่านั้น เพราะการเลือกทานอาหาร แต่เพราะว่าคนที่กินเนื้อแปรรูปมาก ๆ มีแนวโน้มที่จะทำมากกว่า อื่นๆ การตัดสินใจที่ไม่ดี เช่น การดื่มมากเกินไปและการสูบบุหรี่

ใครจะคิดว่าเบคอนอาจเป็นยารักษาโรคได้? จำไว้ว่าการกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญ...

บทสรุป

ในขณะที่คุณอาจกำลังคิดว่าถึงเวลาที่จะต้องเอาเบคอนออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง (และฉันจะไม่ตำหนิคุณ) ฉันคิดว่ามันเป็นความรับผิดชอบของฉันที่จะต้องสร้างบริบททั้งหมดนี้ให้กับคุณโฆษณา

แน่นอนว่าเบคอนไม่ดีต่อสุขภาพ แต่มีบางอย่างที่แย่กว่านั้นสำหรับคุณ เช่น ลิงค์ไส้กรอกอาหารเช้า ! ดังนั้นคำแนะนำของฉันคือให้คุณทำการบ้านของคุณเอง คุณจะไม่สามารถหลบกระสุนเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดที่บินไปได้ทุกที่ แต่คุณสามารถจำกัดจำนวนครั้งที่คุณโดนโจมตีได้โดยใช้มาตรการป้องกันที่จำเป็น

ตอนนี้ผู้กินเบคอนหนัก ๆ กำลังพิจารณาที่จะ จำกัด การบริโภคเล็กน้อยหรือไม่? หรือเบคอนดีเกินกว่าจะยอมแพ้? แสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

เครดิตภาพเด่น: เบคอน/ไซโคลนบิล ผ่าน flic.kr