หากคุณไม่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคเบาหวาน คุณอาจสงสัยว่าทำไมบทความนี้ถึงเป็นที่สนใจของคุณ แต่ความจริงก็คือการกินอาหารที่ไม่สมดุลทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น สามารถ นำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานในปีต่อ ๆ มาของคุณ ประวัติครอบครัวอย่างไรก็ตาม

สัญญาณที่แน่ชัดว่ามื้ออาหารของคุณทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นคือถ้าคุณรู้สึกเหนื่อยหรือง่วงเป็นพิเศษหลังรับประทานอาหาร เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงกว่าปกติไม่ได้ทำให้คุณกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น แต่ตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิงโฆษณา

เหตุผลที่คุณควรใส่ใจในเรื่องนั้นเพราะระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างต่อเนื่องอาจนำไปสู่ความผิดปกติของอินซูลินในร่างกายและนำไปสู่โรคเบาหวานได้ในที่สุด คุณไม่สามารถเปลี่ยนความจริงที่ว่าคุณจะแก่ขึ้น แต่คุณสามารถเปลี่ยนวิธีการกินได้ การทำให้แน่ใจว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ในระดับปกติตลอดเวลา แสดงว่าคุณเข้าใกล้การลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานในวัยผู้ใหญ่ตอนปลายแล้ว^[1]

ทำไมน้ำตาลในเลือดถึงพุ่งไม่ดี?

อันเป็นผลมาจากอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตหรือไม่สมดุล น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นในคนที่ไม่เป็นเบาหวานโดยพื้นฐานแล้วจะส่งตับอ่อนไปสู่ภาวะที่เกินพิกัด เมื่อน้ำตาล (จากคาร์โบไฮเดรต เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล หรืออาหาร) เข้าสู่กระแสเลือดครั้งแรก ตับอ่อนจะปล่อยอินซูลินที่เก็บไว้เพื่อต่อสู้กับน้ำตาล และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง หากคุณทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ตับอ่อนจะต้องสร้างอินซูลินเพิ่มขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น ทำให้เครียด อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตซ้ำๆ โดยพื้นฐานแล้วสามารถเน้นที่ตับอ่อนจนถึงจุดที่ไม่สามารถสร้างอินซูลินได้อีก และนี่คือเมื่อคนที่มีสุขภาพดีกลายเป็นเบาหวานโฆษณา

น้ำตาลในเลือดสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานได้อย่างเต็มที่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และยังอาจทำให้เกิดข้อเสียในระยะสั้น เช่น ความเกียจคร้านทั่วไป อ่อนเพลีย กระหายน้ำมากเกินไป และการถ่ายปัสสาวะท่ามกลางผลข้างเคียงอื่นๆ

กินสิ่งเหล่านี้เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

1. ผักใบเขียว^[2]

มีคุณค่าทางโภชนาการและอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ของแคลเซียมและวิตามิน ผักใบเขียว เช่น ผักโขม บร็อคโคลี่ คะน้า ชาร์ด มัสตาร์ด และเฟนูกรีก ดีต่อร่างกาย คุณสามารถเพิ่มมันดิบลงในสลัดและแซนวิชของคุณ หรือใส่ในสตูว์ ซุป และแกงกะหรี่ คุณยังสามารถผัดเบา ๆ ด้วยกระเทียมและพริกไทย การปลดปล่อยพลังงานอย่างช้าๆ ช่วยให้คุณตื่นตัวและวิ่งได้ และระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ในระดับคงที่อย่างมีความสุขโฆษณา

2. โปรตีนลีน^[3]

ระบบย่อยอาหารต้องทำงานหนักเพื่อสลายโปรตีนที่ไม่ติดมันที่ดี เช่น ปลา ไข่ และไก่ อาหารที่มีโปรตีนสูงจะแตกตัวเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยซ่อมแซมเซลล์ และยังช่วยให้การผลิตอินซูลินอยู่ในระดับที่เหมาะสม ทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวันด้วยระดับน้ำตาลในเลือดที่คงที่

3. อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์^[4]

แม้ว่าเราจะกินไฟเบอร์ได้ แต่ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยหรือย่อยมันได้ การกินไฟเบอร์นั้นได้ผลสองทาง อย่างแรกมันช่วยให้เรารู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ดังนั้นเราจึงกินน้อยลง ประการที่สอง ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มอาหารหยาบให้กับลำไส้ ช่วยให้ร่างกายมีการขับถ่ายที่แข็งแรง ในทางกลับกันทำให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรงและน้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับคงที่โฆษณา

4. โฮลเกรน

ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน^[5]และมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่าในขณะที่ย่อยสลายเป็นพลังงานหรือที่เรียกว่ากลูโคส ร่างกายต้องทำงานหนักเพื่อทำเช่นนั้นและกระบวนการนี้ช้า การสลายตัวช้าของคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้นำไปสู่การปลดปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม

5. กาแฟและอบเชย^[6]

กาแฟเพิ่มการเผาผลาญซึ่งหมายความว่าร่างกายเผาผลาญน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว หากคุณทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง คุณควรตามด้วยกาแฟเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ อบเชยก็มีผลเช่นเดียวกันกับร่างกายและยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์รวมถึงระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายด้วยโฆษณา

หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังขาวและพาสต้า ขนมอบ แครกเกอร์ คุกกี้ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล น้ำผลไม้ น้ำอัดลม และอาหารแปรรูปที่เติมน้ำตาล เช่น โยเกิร์ตปรุงแต่ง ลูกอม และของหวาน รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่^[7]ด้วยเคล็ดลับที่ให้ไว้ข้างต้นและพลังงานของคุณจะอยู่ในระดับสูงตลอดเวลา

อ้างอิง