มีอาการเลือดออกทางจมูกเมื่อเร็ว ๆ นี้หรือไม่? หรือคุณเริ่มช้ำง่ายเกินไปในทันใด? หรือว่าการแปรงฟันทำให้เหงือกมีเลือดออกเหมือนที่ไม่มีใครทำ? หากคุณพยักหน้ารับ เรามีข่าวมาให้คุณ: คุณอาจขาดวิตามินเค

จะบอกได้อย่างไรว่าคุณมีภาวะขาดวิตามินเค

พูดง่ายๆ ถ้าคุณมีวิตามินเคน้อย แสดงว่าคุณมักจะมีเลือดออกมากกว่าคนปกติ normal^[1].

1. ความเสี่ยงต่อการตกเลือดที่ไม่สามารถควบคุมได้: แผลธรรมดาๆ อาจทำให้คุณเสี่ยงที่จะเสียเลือดมากเกินไป เนื่องจากวิตามินเคเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการในการจับตัวเป็นลิ่มของเลือด และเริ่มกระบวนการบำบัด หลังจากปิดแผลในครั้งแรก เพื่อป้องกันการสูญเสียเลือดหรือการสัมผัสอวัยวะภายใน เนื้อเยื่อต่อแบคทีเรียและอื่นๆ
2. รอยฟกช้ำ: จุดสีน้ำเงิน สีเขียว หรือสีเหลืองที่ก่อตัวบนผิวหนังมักเป็นผลมาจากรอยฟกช้ำ – โดยทั่วไปเกิดจากเลือดที่สะสมอยู่ใต้ผิวหนัง
3. พีเทเชีย: จุดสีม่วงบนผิวหนังเนื่องจากเส้นเลือดฝอยแตก ซึ่งมักเกิดขึ้นหลังจากเหตุการณ์ที่รุนแรง เช่น ไอมากเกินไป จาม การคลอดบุตร หรือแม้แต่รอยจูบ
4. เลือดออกคงที่: มีเลือดไหลออกมาบริเวณที่ผ่าตัดหรือเจาะ บาดแผล หรือแม้แต่บาดแผลเล็กๆ น้อยๆ และแม้กระทั่งปวดท้องโดยไม่ทราบสาเหตุที่มีเลือดในปัสสาวะหรืออุจจาระ แม้แต่ประจำเดือนที่หนักมากก็อาจเป็นอาการได้
5. กระดูกอ่อนแข็ง: การกลายเป็นปูนของกระดูกอ่อนที่ร่างกายเริ่มสะสมแคลเซียมส่วนเกินไว้บนกระดูกและกระดูกอ่อน ทำให้แข็งเกินความต้องการของมนุษย์
6. ข้อบกพร่องที่เกิด: ในทารก การขาดวิตามินเคสามารถทำให้เกิดข้อบกพร่องบางอย่างได้ เช่น ใบหน้าที่ด้อยพัฒนา จมูก กระดูก นิ้ว และแม้แต่เลือดออกในกะโหลกศีรษะและการตกเลือด

เหตุใดวิตามินเคจึงมีความสำคัญต่อเรามาก?

วิตามินเคไม่ใช่วิตามินที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้ เราจึงต้องกินวิตามินเคจากแหล่งอื่น ซึ่งเป็นอาหารที่มีวิตามินเคที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด แต่ก่อนอื่น มาทำความเข้าใจกับสิ่งดีๆ ทั้งหมดที่วิตามินนี้ทำในร่างกายของเราก่อน^[สอง]

• การแข็งตัวของเลือด: เห็นได้ชัดว่า บทบาทที่สำคัญที่สุดที่วิตามินเคเล่นในร่างกายของเราคือการจำกัดการไหลเวียนของเลือดจากภายนอกเส้นเลือดฝอย ไม่ว่าจะเป็นจากบาดแผลภายนอกหรือภายใน เนื่องจากตับใช้เพื่อสร้าง prothrombin หรือที่เรียกว่าปัจจัยการแข็งตัวของเลือด
• ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด: วิตามินเคหรือวิตามินเค 2 เป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการป้องกันการสะสมของแคลเซียมบนผนังหลอดเลือด จึงช่วยปกป้องความดันโลหิตและหัวใจของคุณได้เช่นกัน^[3].
• ใจดีต่อกระดูกของคุณ: วิตามินเคทำหน้าที่เหมือนกาวชนิดต่างๆ และช่วยให้แคลเซียมเกาะติดกับกระดูกโดยช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน และยังเพิ่มระดับของ osteocalcin ซึ่งเป็นสารเคมีสร้างกระดูกในร่างกายของเรา^[4]
• อาจป้องกันมะเร็ง: การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าวิตามินเคยังช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และอาจกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในการรักษามะเร็งในเวลาต่อมา^[5]
• วิตามินเคเล่นและ บทบาทสำคัญในการต่อต้านริ้วรอย โดยทำให้สมองของเรามีความกระตือรือร้นและคล่องตัวและอาจมี คุณสมบัติการต่อสู้ของอัลไซเมอร์er .^[6]

ยังมีการศึกษาเพื่อพิสูจน์บทบาทของวิตามินเคต่อความไวของอินซูลิน และเพื่อดูว่าวิตามินเคสามารถช่วยในการป้องกันโรคเบาหวานได้หรือไม่ โดยพื้นฐานแล้ว วิตามินเคเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับร่างกาย โดยมีประโยชน์หลายอย่างนอกเหนือจากการแข็งตัวของเลือด

อาหารวิตามินเคที่คุณต้องรวมไว้ในอาหารของคุณ

สิ่งแรกที่ควรทราบคือ วิตามินเคเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งหมายความว่าไขมันที่ดีต่อสุขภาพเล็กน้อย ควบคู่ไปกับอาหารที่มีวิตามินเคที่คุณกิน จำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินเค ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ผู้ชายต้องการวิตามินเคอย่างน้อย 120 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) ต่อวัน และผู้หญิงต้องการอย่างน้อย 90 ไมโครกรัม ต่อไปนี้เป็นอาหารวิตามินเคสิบชนิดที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นนี้ในปริมาณที่ดี

โปรดจำไว้ว่า หากคุณใช้ยาวาร์ฟาริน ให้ล้างอาหารเหล่านี้กับแพทย์ เนื่องจากวาร์ฟารินและวิตามินเคมักจะชนกัน^[7].

1. ผักใบเขียว

ผักใบเขียวเป็นที่รู้จักว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์ แต่ก็มีวิตามินเคสูงเช่นกัน^[8]. ลองนึกถึงคะน้า ผักโขม กระหล่ำปลี ชาร์ดสวิส มัสตาร์ด ผักกาดเขียว ผักโขม และผักกาดใบโฆษณา

ผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า มัสตาร์ด และผักโขม มีวิตามินเคประมาณ 250 ถึง 450 ไมโครกรัมต่อผักที่ปรุงสุก 1/2 ถ้วย

ผักใบเขียวอ่อนๆ เช่น ใบสลัด มีใบดิบ 100-300 ไมโครกรัมต่อถ้วย สูตรที่น่าตื่นเต้นบางอย่าง เพื่อให้ได้ผักใบเขียวเหล่านั้น

2. ผักตระกูลกะหล่ำ

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว กระทั่งกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอกมีวิตามินเคสูง นอกเหนือจากการให้สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามินอื่นๆ ที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี^[9]

บร็อคโคลี่สุกหรือกะหล่ำดาวสุกครึ่งถ้วยมีวิตามินเคประมาณ 220 ไมโครกรัมต่อชิ้นโฆษณา

กะหล่ำปลีเสิร์ฟเดียวกันมีประมาณ 80mcg นี่ สูตรที่น่าสนใจ interesting ให้คุณได้ทดลองทำโค้กที่บ้าน

3. ลูกพรุนและผลเบอร์รี่

ผลไม้เต็มไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารจากไฟโตนิวเทรียนท์ และยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีอีกด้วย^[10].

ลูกพรุน 1/4 ถ้วยมี 26 ไมโครกรัม พร้อมด้วยไฟเบอร์มากมาย

บลูเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่หนึ่งถ้วยมี 29 ไมโครกรัมโฆษณา

สิ่งที่คุณต้องทำคือกินมันดิบๆ หรือแม้กระทั่งโรยบางส่วนบนซีเรียลอาหารเช้าประจำวันของคุณ

4. น้ำมันและไขมันเพื่อสุขภาพ

น้ำมันคาโนลาและน้ำมันถั่วเหลืองมีวิตามินเค 20-27 ไมโครกรัมต่อช้อนโต๊ะ ในขณะที่น้ำมันพืชอื่นๆ มีวิตามินเคเพียง 2-4 ไมโครกรัม มายองเนสและมาการีนมีวิตามินเคในระดับปานกลางเช่นกัน

5. สมุนไพรเขียว

สมุนไพรสีเขียวที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาความชราภายในของเรายังมีวิตามินเคมากมาย^{[สิบเอ็ด]}.

ผักชีฝรั่ง 100 กรัมมี 164mcg ผักชีมี 310 mcg และโหระพา 410mcg ได้เวลาเอาสากออกมาทำชัทนีย์แสนอร่อยแล้ว ที่นี่ดี ผักชีและผักชีฝรั่งเพสโต้ และนี่คือบางส่วน สูตรโหระพาที่ดี เช่นกัน

6. นัตโตะ

สำหรับสาวพรหมจารีนัตโตะที่นี่ เมนูหมักจากถั่วเหลืองของญี่ปุ่น ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารเช้า⁽¹²⁾นัตโตะรู้จักกันดีว่าเป็นรสชาติที่ได้รับ นัตโตะทำจากถั่วเหลืองทั้งเมล็ด จากนั้นนึ่งหรือต้ม จากนั้นจึงเติมแบคทีเรียบาซิลลัส ซับติลิสลงในส่วนผสม หลังจากนั้นจะหมักตามกาลเวลาโฆษณา

นัตโตะ 3.5 ออนซ์มีวิตามินเค 1000mcg!

ซุปมิโซะเป็นอีกจานหนึ่งที่ทำจากถั่วเหลืองหมักมีประมาณ 15-30 ไมโครกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำนัตโตะ...

ดังที่ฮิปโปเครติสกล่าวไว้ อาหารเป็นยา ดังนั้นอย่าลืมรวมอาหารวิตามินเคเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขภาพที่ดีโฆษณา

เครดิตภาพเด่น: โปรโตคอลเพื่อสุขภาพผ่าน healthyprotocols.com

อ้างอิง