บะหมี่ราเม็งกึ่งสำเร็จรูปเป็นวัตถุดิบหลักในหอพักของวิทยาลัย และยังเป็นที่ยอมรับของบรรดาผู้ที่กำลังมองหาอาหารว่างที่รวดเร็วและอิ่มท้องจากทั่วโลก ประเทศจีนมี สูงสุดต่อหัว การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่สหรัฐฯ ไม่ได้ตามหลังมากนัก โดยอยู่ในอันดับที่หกในการขายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รองจากจีนและฮ่องกง อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น อินเดีย และเวียดนาม

อาหารขยะนี้สนองความอยากเค็มและกินได้นานๆ หน่อยได้ไหม? น่าเสียดายที่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าราเม็งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณมากกว่าที่เคยเชื่อ นี่คือสาเหตุบางประการที่ทำให้บะหมี่แห้งไม่ใช่อาหารที่ปลอดภัยที่สุดในการบริโภคโฆษณา

เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะเมตาบอลิซึมของผู้หญิง

ราเม็งสำเร็จรูปทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบทอดแฟลชหรือแบบแห้งด้วยอากาศ จากนั้นบรรจุด้วยเครื่องปรุงที่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมต บะหมี่ถ้วยทั่วไปมีโซเดียมอย่างน้อย 2,700 มิลลิกรัม ในขณะที่องค์การอาหารและยา แนะนำ ว่าการบริโภคโซเดียมสูงสุดคือ 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน (1,500 มิลลิกรัมสำหรับประชากรที่มีความเสี่ยงสูงบางกลุ่ม)

ตามที่ ศึกษา ทำโดย วารสารโภชนาการ ผู้หญิงที่บริโภคราเม็งทันทีด้วยส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะพัฒนากลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ไม่ว่าพวกเขาจะออกกำลังกายมากน้อยเพียงใดหรืออาหารของพวกเขาประกอบด้วยอะไร ปัจจัยหลักบางประการในส่วนผสมของราเม็งในกลุ่มอาการนี้คือโซเดียมสูง ไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และปริมาณน้ำตาลในเลือด บุคคลที่มีกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมมีแนวโน้มที่จะ เกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง เชื่อกันว่าผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานจากความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเมตาบอลิซึมเนื่องจาก because ระดับฮอร์โมนและอัตราการเผาผลาญต่างกัน เมื่อเทียบกับผู้ชายโฆษณา

ประกอบด้วยสารเคมี Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ)

TBHQ เป็นผลพลอยได้ทางเคมีที่มาจากอุตสาหกรรมปิโตรเลียมและเป็นวัตถุเจือปนอาหารราคาไม่แพงที่ใช้ในการถนอมอาหารในราคาถูก

ถึง ศึกษา ที่โรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์ เจเนอรัล ได้ดำเนินการเพื่อค้นหาว่าเกิดอะไรขึ้นกับราเม็งหลังจากกินราเม็งไปสองชั่วโมง กล้องเม็ดเล็กๆ ถูกกลืนเข้าไป และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประหลาดใจ ผลการทดสอบพบว่าราเม็งกึ่งสำเร็จรูปมักจะอยู่ในช่องท้องนานกว่าราเม็งทำเองเนื่องจาก TBHQ อันตรายจากผลพลอยได้ทางเคมีนี้เชื่อมโยงกับความอ่อนแอของอวัยวะและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง รวมถึงเนื้องอกในกระเพาะอาหาร ดูวิดีโอคลิก ที่นี่ .โฆษณา

มีการค้นพบเบนโซไพรีนในบางยี่ห้อ

ในเดือนมิถุนายน 2555 องค์การอาหารและยาแห่งเกาหลี (KFDA) พบร่องรอย ของสารก่อมะเร็งเบนโซไพรีนในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหกยี่ห้อที่ผลิตโดยบริษัท น้องชิม จำกัด แม้ว่า KFDA จะอ้างว่าระดับเบนโซฟีรีนไม่เป็นอันตราย แต่ต่อมามีการตรวจพบกลุ่มอื่นๆ ที่มีปัญหาและมีการเรียกคืนในภายหลังในเดือนตุลาคม 2555 .

ประกอบด้วยสารบิสฟีนอล-เอ (BPA)

สารเคมี BPA พบได้ทั่วไปในถ้วยโฟมที่มักประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นที่ทราบกันดีว่า BPA เป็นสารก่อมะเร็งและตัวทำลายฮอร์โมน อา ตัวทำลายฮอร์โมน เช่น BPA อาจทำให้ฮอร์โมนในผู้หญิง เช่น เอสโตรเจน พัฒนาอย่างผิดปกติและนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น มะเร็งเต้านมโฆษณา

นอกจากนี้ยังพบว่า BPA มีผลต่อสมองที่กำลังพัฒนาของทารกในครรภ์ ใน ศึกษา ดำเนินการในปี 2554 ผู้หญิงที่มีระดับ BPA สูงและกำลังตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะมีลูกสาวที่แสดงอาการวิตกกังวล สมาธิสั้น และภาวะซึมเศร้าตั้งแต่อายุ 3 ขวบ เด็กผู้ชายไม่ได้รับผลกระทบในลักษณะเดียวกัน แต่ปัจจุบันยังไม่มีความชัดเจนว่าทำไม คิดว่าเด็กจะได้รับผลกระทบมากที่สุดเพราะสมองและร่างกายยังพัฒนาอยู่

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่า BPA สามารถนำไปสู่ โรคเรื้อรังอื่นๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิดโฆษณา

เครดิตภาพเด่น: Flickr ที่ flickr.com