หากคุณมีผักโขมแช่แข็งหนึ่งห่อที่วางอยู่ด้านหลังช่องแช่แข็งของคุณมาระยะหนึ่งแล้ว แต่คุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่คุณสามารถลองใช้ได้ ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม อย่าลังเลที่จะทดลองกับพวกมันและปรับแต่งพวกมันให้เหมาะกับความชอบของคุณ นี่เป็นเพียงคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีการใช้สิ่งต่างๆ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักโขมละลายก่อนใช้งาน ใช่ นั่นเป็นเรื่องปกติธรรมดา แต่ควรพูดถึงมันต่อไป

สมูทตี้

สำหรับผู้ที่ชอบใส่ผักสีเขียวลงในสมูทตี้ ผักโขมแช่แข็งนั้นเหมาะมาก: คุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะเหี่ยวในตู้เย็น และคุณยังสามารถแบ่งมันเป็นส่วนที่สะดวกได้ก่อนเวลา เพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นของคุณเมื่อคุณทำเครื่องดื่มแก้วโปรด

หากคุณไม่เคยใส่ผักโขมลงในสมูทตี้มาก่อน แต่อยากรู้ว่ามันเป็นอย่างไร ให้ลองผสมกัน: ในเครื่องปั่น ให้ผสมมะม่วงแช่แข็งสับ 1 ถ้วย ผักโขมแช่แข็ง 1/2 ถ้วยตวง ของสดขูด 1 ช้อนชาในเครื่องปั่น ขิง สะระแหน่สด 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 1 ถ้วย ปั่นจนเข้ากันดีแล้วดื่มในขณะที่ยังเย็นอยู่ นี่เป็นสมูทตี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าหรือเพื่อความสดชื่นหลังการออกกำลังกาย

ริซอตโต้ผักโขม

แทนที่จะตัดและวาง ลองส่งคุณไปที่สูตรริซอตโต้ดั้งเดิมที่นี่ เมื่อคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดและรีซอตโต้ของคุณใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว ให้เติมผักโขมแช่แข็งที่หั่นแล้วสับ 1 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนร้อนและใส่ลงในจานที่เหลือ

โคลแคนนอน

โฆษณา

อาหารไอริชที่เป็นแก่นสารนี้มักทำด้วยกะหล่ำปลีหรือผักคะน้า แต่ก็เป็นเรื่องง่าย (และอร่อย) ที่ทำด้วยผักโขมแทน

ปอกมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 ชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 นิ้ว เพิ่มลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ในขณะที่พวกเขากำลังเคี่ยว ให้สะเด็ดผักโขมแช่แข็ง (มูลค่าประมาณ 2 ถ้วย) สับให้ละเอียดมาก และผัดในเนย 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางสักหนึ่งหรือสองนาที เพิ่มนม 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยและเคี่ยวจนฟองนม นำออกจากเตาแล้วพักไว้

ระบายมันฝรั่งที่ปรุงแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่แล้วบดให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมผักโขมและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มนมและ/หรือเนยได้อีกเล็กน้อยหากคุณรู้สึกว่าจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และรับประทานขณะอุ่น ของเหลือสามารถทำเป็นไส้และทอดเป็นอาหารเช้าในเช้าวันรุ่งขึ้น

*หมายเหตุ: สำหรับเวอร์ชันวีแก้น ให้ใช้ Earth Balance (หรือมาการีนมังสวิรัติอื่นๆ) และนมถั่วเหลืองแทนผลิตภัณฑ์จากนม

ลาซานญ่าหม้อมังสวิรัติ

ตั้งค่านี้เพื่อทำอาหารในหม้อของคุณก่อนที่คุณจะออกจากบ้านไปทำธุระ/พาเด็กๆ ไปโรงเรียน ฯลฯ และคุณจะมีอาหารจานเด็ดรอคุณอยู่เมื่อคุณกลับถึงบ้าน เราจะไปหาเวอร์ชันที่เร็วและง่ายที่สุดที่มีให้ เนื่องจากพวกเราบางคนมีเวลาเหลือเฟือ (หรือความแข็งแกร่งทางจิตใจ) เป็นอย่างแรกในตอนเช้า

ระบายผักโขมแช่แข็งและผสมกับริคอตต้าชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจนพอใจกับรสชาติ หยิบขวดซอสพาสต้าที่คุณชื่นชอบ (ซื้อจากร้านหรือทำเอง) แล้วช้อนลงไปที่ก้นหม้อเพื่อให้ปิดสนิท วางเส้นลาซานญ่าแห้ง 2 ชั้น แบ่งตามต้องการเพื่อให้พอดี ปาดเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยส่วนผสมของผักโขม/ชีส และวางเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งหนึ่งชั้นไว้ด้านบน

เคลือบซอสและเติมด้วยผักที่คุณเลือก: เห็ดสไลซ์ มะเขือยาว หรือบวบ ทั้งหมดนี้ทำงานได้ดีจริงๆ เติมซอสอีกเล็กน้อยแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวอีกชั้นหนึ่ง คาดเดาสิ่งที่เกิดขึ้นบนชั้นนั้น? ส่วนผสมของผักโขมและชีสเพิ่มเติม ราดด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวสองชั้นสุดท้าย เคลือบสิ่งเหล่านี้ด้วยซอสหนา ๆ ขูดมอสซาเรลล่าด้านบนแล้วใส่พริกไทยป่น เปิดหม้อหม้อของคุณบน LOW และปรุงอาหารเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงโฆษณา

อาติโช๊คและผักโขม Dip

มีงานเลี้ยงใดตั้งแต่ปีพ ยังไม่ได้ ได้นำเสนอ? ไม่น่าจะใช่และด้วยเหตุผลที่ดี มันน่าทึ่งมาก

เปิดเตาอบที่ 350F. ระบายหัวใจอาติโช๊ค 1 กระป๋องแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะสับละเอียดหรือสับด้วยมือ ตักใส่ชามและเพิ่มผักโขม 1 ห่อ (ละลาย สะเด็ดน้ำ และสับละเอียด) 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ตธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ มอสซาเรลล่าขูดฝอย 1 ถ้วยและครึ่งถ้วย พาเมซานชีส. ถ้าคุณชอบจิ้มกระเทียม ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนชาลงไป ผสมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกัน เติมเกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส และเทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน นำเข้าอบ 20-25 นาทีจนเป็นฟองและสวยงาม นำออกจากเตาแล้วซ่อนที่ไหนสักแห่งด้วยถังตอร์ตีญาชิปหรือพิต้าเวดจ์ เพื่อให้คุณเก็บไว้ใช้เองได้ทั้งหมด

สปานาโกปิตา

ดูเหมือนจานจุกจิกที่ต้องทำงานเยอะ แต่ ขนมกรีกนี้ เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ ตัด phyllo เพสตรี้ตามยาวเป็นแผ่นยาว 2 หรือ 3 แผ่นต่อแผ่น แล้วใช้แปรงหรือไม้พายทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ระบายผักโขมแช่แข็งในภาชนะ สับให้ละเอียด แล้วผสมกับหัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และเฟต้าชีสประมาณครึ่งถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และปรับหัวหอม/ชีส ถ้าคุณคิดว่ามันต้องการเพิ่มอีกนิด

วางช้อนโต๊ะผสมผักโขมในมุมหนึ่งของแผ่นฟิลโล แล้วพับด้านล่างเพื่อสร้างสามเหลี่ยม พับไปมาในรูปแบบสามเหลี่ยมเหล่านั้นจนกว่าคุณจะมีกระเป๋าขนมสามเหลี่ยมหลายชั้นที่มีส่วนผสมของผักโขมตั้งอยู่ตรงกลางอย่างมีความสุข

ยัดหมวกเห็ด

หากคุณเคยสูญเสียบางสิ่งบางอย่างที่จะนำไปงานเลี้ยงสังสรรค์เพียงแค่สร้างกลุ่มคนตัวเล็ก ๆ เหล่านี้และคุณก็พร้อมแล้วโฆษณา

เปิดเตาอบที่ 350F. นำเห็ดกระดุมสักโหลหรือมากกว่านั้นแล้วดึงก้านออก เช็ดส่วนบนให้สะอาดด้วยผ้าแห้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเล็กน้อย สะเด็ดผักโขมแช่แข็ง สับให้ละเอียด แล้วช้อนลงในชามขนาดกลาง เพิ่ม breadcrumbs 1 ถ้วย, ชีสขูด 1/4 ถ้วย (Fontina ทำงานได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์ที่นี่) โหระพาเล็กน้อยและเกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีไข่แล้วใส่ลงในชาม จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี

เติมส่วนผสมนี้ลงในฝาเห็ดแต่ละอันแล้วอบประมาณ 25 นาทีจนเห็ดนุ่มและไส้จะร้อนผ่าน พริกไทยแตกด้านบนและเสิร์ฟร้อน

*หมายเหตุ: คุณสามารถทำเมนูนี้ให้ง่ายยิ่งขึ้นได้ด้วยการทำกล่องใส่อาหารสำเร็จรูป แล้วใส่ผักโขมสับและชีสเล็กน้อยเพื่อใช้ใส่ในฝา

ไข่เจียวผักโขม

นี่เป็นหนึ่งในอาหารเช้าเลิศรสที่ไม่เคยตกยุค ในการเตรียม แค่ละลายผักโขมแช่แข็งสองสามช้อนโต๊ะ สะเด็ดน้ำออก แล้วสับให้ละเอียดมาก ผสมกับชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ เช่น เฟต้า ชีส เชดดาร์ขูด หรือเกาดา หรือแม้แต่บรี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

สำหรับการเสิร์ฟครั้งเดียว ให้ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม แล้วตีด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มพริกป่นหรือซอสทาบาสโกได้ตามสบายถ้าคุณชอบของเผ็ด อุ่นเนยเล็กน้อยในกระทะที่ไม่ติดกระทะ (ด้วยไฟปานกลาง) แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย เมื่อเนยเริ่มเป็นฟอง เทไข่ลงไปแล้วปล่อยให้มันสุกสักสองสามนาที แล้วใช้ไม้พายกดขอบเล็กน้อย เมื่อขอบของไข่เจียวแน่นและมีสีน้ำตาลทองอ่อน ให้โรยส่วนผสมของผักโขมที่ด้านหนึ่งแล้วใช้ไม้พายพับอีกด้านหนึ่งเพื่อทำเป็นกระเป๋า

ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ชีสละลายและเสิร์ฟทันที

ซุปมะเขือเทศ ผักโขม และทอร์เทลลินี

โฆษณา

ซุปหนึ่งในอาหารที่ทำง่ายที่สุด และจานนี้เหมาะสำหรับมื้อด่วนหลังเลิกงานหรือเลิกเรียน

ผัดหัวหอมเล็ก ๆ ในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนเป็นสีโปร่งแสง เพิ่มสต็อกประมาณ 6 ถ้วย (ผักหรือไก่ - เลือกได้) มะเขือเทศสับ 2 ลูก ถั่วลูกไก่กระป๋อง 1 ถ้วย และผักโขมสับ 1 ถ้วยตวง เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ตอร์เทลลินีสดหรือแช่แข็งสองสามกำมือ แล้วเร่งไฟเล็กน้อย เมื่อเดือดให้หรี่ไฟลงและเคี่ยวจนเส้นพาสต้านิ่ม

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และรู้สึกอิสระที่จะปรับรสชาติให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเองโดยเติมสิ่งต่างๆ เช่น ใบโหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ หรือชีส Parmesan ขูด หากคุณรู้สึกไม่ค่อยสบาย ให้เติมพริกป่นหรือศรีราชาลงไปเพื่อเพิ่มความอบอุ่น

ครีมผักโขมกับครูตองซ์

แม้ว่าความคิดของครีมผักโขมอาจทำให้หลายคนกลัว แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นเครื่องเคียงที่น่ารักจริงๆ ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ขนมปังที่อาจเหม็นอับ

นำขนมปังสองสามแผ่นมาหั่นเป็นลูกเต๋า โยนด้วยเนย เกลือ ผงกระเทียม และพริกไทยเล็กน้อย แล้วอบที่อุณหภูมิ 350F จนเป็นสีทอง วางพวกเขาไว้ สะเด็ดน้ำและกดผักโขมแช่แข็ง 2 ถ้วย สับให้ละเอียด จากนั้นผัดในเนยด้วยหัวหอมสับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะจนหัวหอมโปร่งแสง ใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย น้ำมะนาวเล็กน้อย และเกลือ/พริกไทยเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วเทครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ ถ้าดูข้นไปนิด ให้เติมนมทีละช้อนโต๊ะจนได้รสชาติตามชอบ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโรยหน้าไก่ย่างหรือเนื้อย่าง