คุณเคยได้ยินเรื่องโหลสกปรกหรือไม่? คำอธิบายนั้นโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับผักและผลไม้ที่มีพิษมากที่สุด 17 ชนิดที่คนส่วนใหญ่บริโภคเป็นประจำ สิ่งเหล่านี้ถือว่าเป็นพิษเนื่องจากมีสารกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืชจำนวนมากที่ปกคลุมพวกเขาในฟาร์มทั่วไป แต่อย่าคิดเลยว่ามีอาหารเพียง 17 รายการเท่านั้นที่เป็นอันตรายต่อคุณหรือสิ่งที่ไม่เกี่ยวกับ รายการฟรีและสะอาด ผลไม้หรือผักใดๆ ที่ไม่ได้ติดฉลากว่าเป็นอินทรีย์จะปนเปื้อนด้วยสารเคมีบางชนิดหรืออย่างอื่น สิ่งที่ไม่ได้ระบุไว้ในที่นี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

1. แอปเปิ้ล

สารกำจัดศัตรูพืชเกาะติดกับผิวแอปเปิ้ลและสามารถดูดซึมเข้าสู่เนื้อด้านล่างได้ ล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือกก่อนรับประทาน

2. ขึ้นฉ่าย

ค่าเฉลี่ยของ สารเคมีที่ล้างออกยาก 64 ชนิด สามารถพบได้ตามพวงของขึ้นฉ่าย และเมื่อพิจารณาว่าขึ้นฉ่ายนั้นเป็นพืชที่ดูดซับน้ำซึ่งดึงของเหลว (และสารพิษ) ออกจากดิน คุณอยากจะคิดจริงๆ ไหมว่าสิ่งที่อาจไหลผ่านเส้นเลือดของคุณหลังจากที่คุณได้ กินหนึ่งหรือสองก้าน?

3. พริกหวาน

แมลงชอบผักที่กรอบและหวานเหล่านี้ และถ้าคุณไม่ซื้ออาหารออร์แกนิก แสดงว่าคุณกำลังบริโภคยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายทุกชนิดทุกครั้งที่กัดโฆษณา

4. ลูกพีช

ถ้าคุณชอบพีช ให้เลือกแบบกระป๋องแทนของสด ลูกโลกแสนหวานเหล่านี้คือ อยู่หลังคื่นฉ่าย เท่าที่ระดับสารพิษไป

5. สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เป็นพืชผลที่มีการใช้สารเคมีมากที่สุดในแคลิฟอร์เนีย และสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในอเมริกาใต้อาจต้องรับภาระมากกว่าเดิม เนื่องจากข้อจำกัดในประเทศกำลังพัฒนาไม่รุนแรงเท่า ชาวสวนอินทรีย์บางคนล้อเล่นว่า สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกตามอัตภาพสามารถบดและใช้เป็นยาฆ่าแมลงได้เอง เนื่องจากมีการปนเปื้อนมาก

6. น้ำทิพย์

ลูกพี่ลูกน้องสีพีชเหล่านี้เคลือบด้วยสารเคมีเช่นเดียวกับผิวหนังที่บางกว่าเพื่อดูดซับผ่าน

7. องุ่น

องุ่นลูกเดียวอาจทดสอบผลในเชิงบวกสำหรับ สารเคมี 15 ชนิด . กินหนึ่งกำมือจะกินได้กี่ตัว?โฆษณา

8. ผักโขม

ผักโขมมีแนวโน้มที่จะกัดกินแมลงมากจนเกษตรกรทั่วไปต้องราดด้วยสารเคมี (สารก่อมะเร็ง!) เพียงเพื่อป้องกันไม่ให้ตัวแมลงหมดไป คาดเดาสิ่งที่ถูกดูดซึมเข้าไปในแต่ละใบ?

9. ผักกาดหอม

ผักกาดหอมและคะน้าปลอดสารอินทรีย์ปนเปื้อนสารเคมีมากกว่าที่คุณคิด หากคุณปลูกเองไม่ได้ โปรดซื้อออร์แกนิคแทน

10. ลูกแพร์

เช่นเดียวกับแอปเปิล ผลไม้เหล่านี้ถูกฉีดพ่นอย่างต่อเนื่องเพื่อกำจัดไร เพลี้ย ไข่มอด และสัตว์อื่นๆ อีกนับไม่ถ้วน

11. ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

แมลงชอบผลเบอร์รี่เหล่านี้อย่างยิ่งและผลไม้นั้นบอบบางมากจนสามารถแตกเป็นชิ้น ๆ บนพุ่มไม้ได้ โดยธรรมชาติแล้ว พวกมันจะถูกแช่ในปุ๋ยเพื่อการเจริญเติบโตและความมั่นคง และยาฆ่าแมลงผสมสารพัดชนิดเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงกัดแทะพวกมันโฆษณา

12. มันฝรั่ง

อย่างแรก เมล็ดตามันฝรั่งราดด้วยยาฆ่าแมลงเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงกินถั่วงอก จากนั้นฉีดพ่นสารเคมีกำจัดวัชพืชเพื่อไม่ให้พืชชนิดอื่นเติบโตใกล้พวกเขา โดยพื้นฐานแล้วพวกมันต้องสัมผัสกับสารเคมีทุกสัปดาห์ตลอดฤดูปลูก ส่งผลให้ สารเคมีที่สะสมจนถึงแก่นของหัวทุกต้น

หากคุณชอบกินผลไม้และผักเหล่านี้ จะดีกว่ามากสำหรับคุณที่จะเลือกตัวเลือกออร์แกนิก หรือพยายามปลูกพันธุ์ออร์แกนิก/มรดกสืบทอดในสวนของคุณ ถ้าเป็นไปได้

ดูเหมือนว่าอาหารที่มีเปลือกนอกหนาสามารถทนต่อการปนเปื้อนได้ดีกว่าอาหารที่กล่าวข้างต้น และตัวเลือกที่สะอาดที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ได้แก่ หัวหอม อะโวคาโด สับปะรด กะหล่ำปลี แตง มะเขือยาว สควอช มันเทศ และข้าวโพดที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ .

พิษจากธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังมีอาหารหลายชนิดที่มีสารพิษในปริมาณสูง ก่อนที่พวกมันจะถูกราดด้วยสารเคมีที่เป็นพิษ แม้ว่าบางตัวจะสูญเสียความเป็นพิษเริ่มแรกไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่พวกมันอาจยังมีคุณสมบัติที่อาจเป็นอันตรายต่อทั้งคนและสัตว์เลี้ยง ลองดูที่พวกเขาเราจะ?โฆษณา

13. ช็อคโกแลต

คนส่วนใหญ่ไม่เคยมีปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่ดีต่อ theobromine ที่พบในช็อกโกแลต ขอบคุณพระเจ้าสำหรับพวกเรา choco-fiends แต่ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแออาจพบว่าตัวเองค่อนข้างป่วยหลังจากกินมัน อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตอาจเป็นอันตรายต่อสุนัขและแมวได้ ดังนั้นอย่าแชร์ลูกกวาดแท่งโปรดของคุณกับเพื่อนขนฟูของคุณ

14. ถั่ว

พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ (ถั่วและถั่วเลนทิล) มีสารเคมีที่เรียกว่า phytohaemagglutinin แม้ว่าจะมีความเข้มข้นมากที่สุดในถั่วแดงและถั่วขาว ตามด้วยถั่วฟาวา ถั่วลิมายังมีสารพิษที่เรียกว่าลิมารินซึ่งสามารถทำให้เป็นกลางได้ก็ต่อเมื่อถั่วปรุงสุกอย่างทั่วถึงประมาณ 15 นาทีเท่านั้น เช่นเดียวกับไตและถั่วอื่น ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้น: พวกเขาจะต้องต้มอย่างน้อย 10 นาทีก่อนขั้นตอนการปรุงอาหารอื่น ๆ รวมถึงการปรุงอย่างช้าๆ

ความล้มเหลวในการกำจัดสารพิษจากพืชตระกูลถั่วเหล่านี้อาจส่งผลให้เกิดความทุกข์ทรมานในทางเดินอาหารอย่างรุนแรง และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้หากรับประทานในปริมาณที่สูงขึ้น อย่าให้สัตว์เลี้ยงกินถั่วดิบ เนื่องจากอาจถึงแก่ชีวิตได้เกือบจะในทันที โดยเฉพาะกับนกที่เลี้ยงไว้ (ถั่วกระป๋องก็ได้)

15. มันฝรั่งสีเขียว

หากคุณเลือกมันฝรั่งออร์แกนิก มันฝรั่งนั้นใช้ได้สำหรับคุณจนกระทั่งมันเริ่มเป็นสีเขียว เมื่อ spuds เริ่มเป็นสีเขียว (ใช่คลอโรฟิลล์!) เป็นการเตือนว่าขณะนี้โซลานีนมีอยู่ในหัวและการรับประทานอาหารเหล่านี้จะทำให้คุณป่วยหนักโฆษณา

16. รูบาร์บ

แม้ว่าก้านจะมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเมื่อทำพายและแยม แต่ให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้กินส่วนใดส่วนหนึ่งของใบเพราะอาการชักและความตายไม่คุ้มกับการแทะหรือสองครั้ง

17. เห็ด

ข้าวต้มที่คุณพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะไม่เป็นอันตรายต่อทุกคนยกเว้นผู้ที่แพ้เชื้อรา แต่บางคนชอบหาเห็ดป่าในป่าและอื่นๆ การเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับเห็ดส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อคนกินหมวกมรณะ ( Amanita phalloides) หรือทำลายนางฟ้า ( Amanita bisporigera ) เห็ดโดยบังเอิญ หากคุณไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องการระบุเห็ดป่า ให้ระมัดระวังและอย่าเอาอะไรใส่ปาก