8 สิ่งที่คู่ควรกับชีสฟองดูว์! - อาหารและเครื่องดื่ม

ฉันจะออกมาพูดตรงๆ ฉันรักชีส. ฉันรักชีส! ฉันชอบเบียร์ อาหารจุ่ม (และจุ่มสองครั้ง) และชีสที่ละลาย คุณรู้ว่าฉันจะไปกับเรื่องนี้ที่ไหน ทั้งหมดนี้รวมกันเท่ากับการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยม: ชีสฟองดู! ฉันเป็นคนบ้าชีสอย่างแน่นอน แม้ว่าฉันจะไม่ได้มาจากวิสคอนซินก็ตาม

คำว่าฟองดูเป็นคำกริยาแบบพาสซีฟในอดีตของเพศหญิงของกริยาภาษาฝรั่งเศส fondre ซึ่งหมายถึงการละลาย กล่าวกันว่าเป็นอาหารประจำชาติของสวิตเซอร์แลนด์ในช่วงทศวรรษที่ 1930 และได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาในปี 1960 และตอนนี้ก็กลับมาแล้ว ฟองดูเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันหมายถึง คุณได้ชีสละลายร้อน (หรือของที่หลอมละลายอื่นๆ) และคุณต้องใช้ไม้เสียบ ส้อมยาว เขียง ที่คีบ มีด หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องการใส่อาหารแบบสุ่มลงไป

สูตรฟองดูที่รู้จักกันครั้งแรกนั้นมาจากหนังสือในปี 1699 จากซูริกชื่อ Käss mit Wein zu kochen ที่สะดวก ฟองดูได้รับการเลื่อนตำแหน่งในสหรัฐอเมริกาที่งาน World's Fair ปี 1964 ในนิวยอร์ก

อืมม.โฆษณา

วันนี้ฟองดูกลับมามีสไตล์อีกครั้ง และคุณสามารถซื้อชุดฟองดูทั้งชุดได้ในราคา 30 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น และฉันต้องการนำปาร์ตี้ฟองดูกลับมา! แน่นอน ขนมปังเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่นึกถึงการจุ่มลงในชีสฟองดู ดังนั้นเรามาดูตัวเลือกอื่น ๆ และสิ่งที่เข้ากันได้ดีกับชีสฟองดูว์!

1. เบียร์ แน่นอน!

ชีสฟองดูมักจะทำด้วยเบียร์และชีสขูดฝอยที่ละลายและผสมเข้าด้วยกันผ่านความร้อนอย่างต่อเนื่องสำหรับฟองดูชีสที่หยดลงมา ดังนั้นแน่นอนว่าเบียร์จะต้องเข้ากันได้ดีกับมัน! ข้างในฟองดูมีเบียร์เอลอร่อยๆ เช่น Bass หรือ Newcastle Brown Ale คุณยังสามารถทำฟองดูชีสด้วยไวน์ขาวที่กลมกล่อม! ดื่มกับฟองดูว์ ไลท์เบียร์ ไวน์ขาว และชาดำ บอกเลยว่าเข้ากันได้ดี! เบียร์ดำ เช่น กินเนสส์ จะทำให้รสชาติของชีสท่วมท้น

2. ประเพณี!

ประเพณีมักจะเข้ากันได้ดีกับฟองดู ว่ากันว่าเหตุผลที่ฟองดูแพร่หลายมากในสวิตเซอร์แลนด์ก็เพราะว่าสะดวก ทั้งหมดในหม้อเดียว รวมกับการอยู่เหนือกองไฟ ซึ่งครอบครัวจะรวมตัวกันเพื่อให้ความอบอุ่น เป็นประเพณีที่ว่าถ้าผู้ชายหยอดขนมปังลงในหม้อฟองดู เขาต้องซื้อเครื่องดื่มให้ทุกคน และถ้าผู้หญิงทำ เธอต้องจูบเพื่อนบ้านของเธอ ดูเหมือนจะเป็นเกมดื่มและชีสที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน!

โฆษณา

3. หลักสูตรอาหารเรียกน้ำย่อย: สิ่งที่จะจุ่มลงในฟองดูชีสของคุณ?

คุณมีทางเลือก! ที่พบมากที่สุดคือขนมปังที่แตกต่างกัน โดยส่วนตัวแล้ว ฉันสามารถใส่ชีสลงบนอะไรก็ได้ และจุ่มฟองดูว์ทั่วไปอื่นๆ เช่น ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ และผัก เช่น บร็อคโคลี่ดิบ กะหล่ำดอก และแครอท เกือบทุกอย่างจะเข้ากันได้ดีกับชีส ดังนั้นคว้าผักที่คุณชื่นชอบแล้วไปฟองดูว์! ดิปเปอร์เหล่านี้พร้อมกับขนมปังกรอบเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดที่คุณจะพบกับฟองดู

4. ผักต้มหรือนึ่ง steam

ผักอย่างหน่อไม้ฝรั่งหรือสควอชหรือหัวใจอาติโช๊คคั่ว ยี่หร่าและเห็ดนั้นพบได้น้อยกว่าในฐานะชีสฟองดูดิปเปอร์ แต่จะอร่อยมากในเนยแข็งที่เหนียวเหนอะหนะ คุณยังสามารถนึ่งผักที่พบเห็นได้บ่อยขึ้น เช่น แครอทและบร็อคโคลี่เพื่อประสบการณ์ที่ปรุงสุกมากขึ้น

5. เนื้ออบเข้ากันได้ดีกับชีสฟองดูว์!

ไส้กรอก ซาลูมิ โชริโซ โปรสชุตโต และอื่นๆ จะอร่อยจริงๆ ในฟองดู และจะสร้างความรู้สึกของมื้ออาหารได้มากขึ้น และให้ความรู้สึกแค่อาหารเรียกน้ำย่อยน้อยลง เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกเต็มที่ เช่น ไก่หรือเนื้อวัวก็ควรนำไปจุ่มชีสด้วย แต่คุณมักจะพบเนื้อสัตว์เหล่านั้นเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ เช่น กุ้ง และอื่นๆ ในฟองดูจานหลักที่เรียกว่าฟองดูชิโนสโฆษณา