คุณอาจคิดว่าน้ำผลไม้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเครื่องดื่มอื่นๆ? ผิด ฉันกลัว! คุณอาจคิดว่าฉลากผลไม้จะให้วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระบางอย่างในผลไม้จริงเป็นอย่างน้อย อีกครั้งนี้เป็นเท็จ แต่เชื่อกันอย่างกว้างขวาง เรารู้ว่าคนอเมริกันโดยเฉลี่ยดื่มน้ำผลไม้ประมาณ 30 ลิตรทุกปี คุณอาจสงสัยว่าน้ำผลไม้เป็นสิ่งทดแทนที่ไม่ดีและคุณคิดถูก นี่คือผลเสีย 5 ประการของน้ำผลไม้ที่คุณอาจไม่รู้

1. น้ำผลไม้อาจมีสารเคมีที่น่ารังเกียจอยู่บ้าง

ต้องเก็บไว้และวิธีเดียวที่จะทำได้คือใช้ถังขนาดใหญ่ที่ดึงออกซิเจนออก เนื่องจากไม่มีรสชาติเหมือนของจริง พวกเขาจึงพัฒนาชุดรสชาติซึ่งสมบูรณ์แบบในปี 1960 เพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติกลับเข้าไปโฆษณา

ปัญหาคือว่าชุดแต่งกลิ่นรสเหล่านี้ไม่ได้ระบุไว้บนฉลากส่วนผสม เพราะคาดว่าน่าจะมีเพียงแค่สาระสำคัญของส้มหรือน้ำมัน ความเป็นจริงแตกต่างกันอย่างอันตราย ประกอบด้วยสารเคมีที่เรียกว่า amount ในปริมาณมาก เอทิลบิวทิเรต ซึ่งเลียนแบบกลิ่นหอมของน้ำส้มคั้นสด สารเคมีเหล่านี้ไม่เป็นธรรมชาติ ดังนั้นให้กินส้มหรือแอปเปิ้ลแทน!

2. น้ำผลไม้มีสารอาหารที่จำกัดมาก

ไม่เหมือนน้ำส้มคั้นสด! น้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่ดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยวิตามินซีและสารพัดอื่นๆ มากมาย ผิดอีกแล้ว! น้ำผลไม้หวาน แม้กระทั่งคั้นสด ส่วนใหญ่เป็นฟรุกโตสและมีผลเสียต่อร่างกายเช่นเดียวกับน้ำอัดลม (อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้อย่างน้อยมีสารอาหารในปริมาณเล็กน้อย เช่น วิตามินซี บี1 กรดโฟลิก และโพแทสเซียมที่คุณได้รับจากผลไม้ทั้งผล) มันไม่มี ปริมาณไฟเบอร์ นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าเสมอที่จะไปหาของจริงโฆษณา

3. น้ำผลไม้มีน้ำตาลเยอะ

คุณรู้ปัญหาน้ำผลไม้หรือไม่? ดูสถิติที่น่าตกใจเหล่านี้ โคคาโคล่ากระป๋อง 12 ออนซ์มี 140 แคลอรีและน้ำตาล 40 กรัม ไม่มีความประหลาดใจที่นั่น แต่ดูปริมาณน้ำแอปเปิ้ลที่เท่ากัน มีแคลอรีมากขึ้น (165) และน้ำตาล 39 กรัม! ไม่ดีเมื่อคุณดูน้ำหนักของคุณ

น้ำผลไม้ดูดซึมได้เร็วมาก ดังนั้นเมื่อถึงท้อง ร่างกายของคุณจะไม่รู้ว่าเป็นโคคา-โคลาหรือน้ำส้มกันแน่ ฉันต้องบอกว่ามันเป็นสิ่งที่ค่อนข้างง่ายที่จะยอมแพ้ เปลี่ยนแล้วได้ผลไม้จริงสักชิ้น – Susan Jebb หัวหน้ากลุ่มวิจัยอาหารและโรคอ้วนที่หน่วยวิจัยโภชนาการมนุษย์ของ Medical Research Council ที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์

4. น้ำผลไม้อาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

นักวิจัยจากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดได้ให้ความสำคัญกับการศึกษาว่าการกินแอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น และบลูเบอร์รี่สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างไร บลูเบอร์รี่ได้รับรางวัลจากการที่คนที่รับประทานอาหารสามมื้อต่อสัปดาห์มีโอกาสเป็นโรคเบาหวานน้อยลง 26%

ข่าวร้าย สำหรับน้ำผลไม้! นักวิจัยคนเดียวกันพบว่าผู้ที่ดื่มน้ำผลไม้มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 8% ในการเกิดโรค พวกเขาขอให้ผู้เข้าร่วมดื่มน้ำองุ่นไม่เจือปนครึ่งลิตรทุกวันเป็นเวลาสามเดือน มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในน้ำผลไม้ แต่จริงๆ แล้วเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินโฆษณา

ข้อมูลของเราสนับสนุนคำแนะนำในปัจจุบันเกี่ยวกับการเพิ่มผลไม้ทั้งผล แต่ไม่ใช่น้ำผลไม้เพื่อเป็นมาตรการในการป้องกันโรคเบาหวาน – Isao Muraki นักวิจัยจาก Department of Nutrition at HSPH

5. น้ำผลไม้อาจทำให้เกิดโรคเกาต์ในผู้หญิงได้

ลองเดาสิว่าอะไรเป็นสาเหตุของโรคเกาต์ ซึ่งเป็นโรคข้ออักเสบรูปแบบหนึ่งที่ลุกเป็นไฟในผู้หญิง? น้ำผลไม้และเครื่องดื่มโซดา NS สมาคมการแพทย์อเมริกัน ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่กล่าวโทษน้ำผลไม้เนื่องจากมีฟรุกโตสสูง ผู้หญิงที่ดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำอัดลมวันละไม่กี่ครั้งมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเกาต์ถึงสองเท่าเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ทานน้อยกว่าหนึ่งครั้งต่อเดือนโฆษณา

ดังที่เราได้เห็น น้ำผลไม้ไม่ได้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้อีกต่อไป เนื่องจากการแปรรูปและมีปริมาณน้ำตาลสูง คำขวัญที่ดีที่สุดที่ควรปฏิบัติตามคือ กินผลไม้ แต่อย่าดื่มมัน!

เครดิตภาพเด่น: คั้นน้ำ / Rob Bertolf ผ่าน flickr.com โฆษณา