ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการเก็บผักสดและสมุนไพรจากสวนของคุณมาทำอาหาร แต่นั่นไม่ใช่ทางเลือกมากนักเมื่ออุณหภูมิ -10 องศาและมีหิมะตกข้างนอกใช่ไหม

มันสามารถเป็นได้ ตราบใดที่คุณมีดินปลูก ภาชนะ และจุดในบ้านที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงอย่างน้อยหกชั่วโมง คุณจะประหลาดใจกับสิ่งที่ปลูกในบ้านได้ตลอดช่วงฤดูหนาวโฆษณา

สิ่งที่คุณต้องการในการปลูกอาหารในร่ม

• ดินปลูกคุณภาพสูง
• ภาชนะ (อาจเป็นกระถางปลูกต้นไม้ กระถาง หรือกระป๋องเปล่าก็ได้)
• เมล็ดผักและสมุนไพร
• เส้นใหญ่ (ถ้าปลูกถั่ว)
• จุดที่มีแดด

หากคุณมีหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ มีโอกาสที่คุณจะได้รับแสงจำนวนมากในระหว่างวัน บริเวณใกล้หน้าต่างนั้นก็จะเป็นจุดที่อบอุ่นที่สุดในบ้านของคุณด้วย ดังนั้นคุณจึงต้องการปลูกต้นไม้ของคุณ

อะไรจะเติบโต?

ผักกาดหอม

ปลูกง่ายอย่างเหลือเชื่อและแข็งแกร่งอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถปลูกผักกาดหอมหลายชนิดในกล่องหน้าต่างเรียบง่ายที่คุณวางไว้บนธรณีประตูหรือบนโต๊ะใกล้หน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง แค่หาเมล็ดผักกาดหอมผสมที่หั่นแล้วปลูกอีกครั้ง เติมดินในกระถาง แล้วหว่านเมล็ดตามคำแนะนำของซอง คุณควรเห็นถั่วงอกภายในหนึ่งสัปดาห์ และภายในหนึ่งเดือน คุณจะมีใบผักกาดหอมสวยๆ ให้แทะโฆษณา

คะน้าและกะหล่ำปลี

เช่นเดียวกับผักกาดหอม ผักชนิดหนึ่งเป็นพืชที่ปลูกง่าย และเติบโตได้ดีตลอดช่วงฤดูหนาว ที่จริงแล้ว หากคุณอาศัยอยู่ในที่ที่อากาศไม่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งมากนัก คุณก็อาจจะปลูกพืชเหล่านี้นอกฤดูหนาวได้ตลอดฤดูหนาว โดยมีเงื่อนไขว่าคุณต้องปิดบังหรือปิดบังไว้ หากต้องการปลูกภายใน ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเดียวกันกับผักกาดหอม เพียงหว่านเมล็ดให้ห่างกันเล็กน้อย เนื่องจากพืชเหล่านี้ต้องการพื้นที่ในการเติบโตมากกว่าผักกาด

Arugula

รสจัดจ้านและเผ็ดร้อน ผักใบเขียวนี้เหมาะสำหรับรับประทานทุกช่วงเวลาของปี และเหมาะกับแซนวิชเช่นเดียวกับในซุปและสลัด หว่านลงในกล่องหน้าต่างหรือกระถางต้นไม้ให้เพียงพอ แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้รากอรูกูลาจมน้ำได้ง่าย ทันทีที่ใบสูงสักสองสามนิ้ว ให้เล็มลงมาใกล้โคน ใบมักจะขมเมื่อใบใหญ่ขึ้น และถ้าคุณตัดมันออก มันก็จะเติบโตใหม่โฆษณา

มะเขือเทศและพริก

คุณสามารถปลูกได้หลายวิธี: ในที่ปลูกริมหน้าต่างหรือใน ชาวไร่ขวดป๊อปคว่ำ วิธีหลังเป็นวิธีที่ฉันชอบมากที่สุด เนื่องจากช่วยให้พืชส่งพลังงานทั้งหมดของมันไปสู่ผลไม้ที่กำลังเติบโต แทนที่จะผลักตัวเองให้ตั้งตรง เมื่อพิจารณาว่าแสงแดดในฤดูหนาวไม่ได้อยู่ใกล้ที่แรงหรืออบอุ่นเท่าในฤดูร้อน นี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดจริงๆ

ถั่ว

สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นสิ่งที่ปลูกง่ายที่สุดในโลกเท่านั้น แต่ยังสวยงามเหมือนต้นไม้ในบ้านอีกด้วย วิธีโปรดของฉันในการปลูกถั่วคือการยืดเกลียวบนกรอบผ้าใบ และมัดให้แน่นกับหน้าต่าง แน่นอนว่าเมื่อเมล็ดโตขึ้น พวกมันจะบดบังมุมมองเล็กน้อย แต่แสงยังคงเพียงพอเพื่อให้แสงสว่างภายในอาคาร และการได้เห็นความเขียวขจีทั้งหมดในช่วงฤดูหนาวนั้นช่างน่ารักจริงๆ หากคุณไม่ต้องการไปตามเส้นทางเส้นใหญ่ คุณก็สามารถใส่เสาไม้ไผ่ยาวๆ ลงไปในหม้อดิน แล้วพิงกำแพงโฆษณา

สมุนไพรทำอาหาร

เป็นเรื่องดีที่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในทุกอย่างที่คุณปรุง และยกเว้นผักชีฝรั่ง (ซึ่งต้องการแสงแดดและความร้อนมาก และเจ้าอารมณ์มาก) คุณควรจะสามารถปลูกสมุนไพรทำอาหารอะไรก็ได้ที่คุณทำได้ จินตนาการ สมุนไพรวู้ดดี้ เช่น โรสแมรี่ โหระพา และออริกาโน เข้ากันได้ดีในกล่องหน้าต่าง เช่นเดียวกับผักชี อาหารฤดูหนาว และกุ้ยช่าย

ดอกไม้กินได้

เป็นไปได้ยากที่คุณจะสามารถปลูกผักนัซเทอร์ฌัมหรือชบาในช่วงฤดูหนาวได้ แต่คุณสามารถปลูกลาเวนเดอร์ ดอกไวโอเล็ต ดาวเรือง และ (ถ้าคุณอดทน) ดอกทานตะวันได้อย่างแน่นอนโฆษณา

ถั่วงอก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะปลูกในบ้านคือถั่วงอก ปลูกบนเคาน์เตอร์ครัวก็ได้ และพร้อมที่จะกินภายในสองสามวัน ฉันจะ แนะนำให้ไปที่ Sprouting.com สำหรับแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการงอก (รวมถึงวิดีโอแนะนำ) ตลอดจนเคล็ดลับในการหาเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วที่ดีที่สุดที่บ้าน