ภูมิภาคต่างๆ ของอินเดียมีอาหารจานพิเศษเฉพาะของตนเอง ในอินเดียตอนใต้ อาหารเช้าเป็นที่นิยมมาก และบางคนก็กินเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือแม้แต่อาหารว่าง

ด้านล่างนี้คืออาหารอินเดียใต้สิบจานที่คุณควรลองหากคุณมีโอกาสมาที่ร้านอาหารอินเดียใต้ คุณจะไม่เสียใจเลย!

1. บาป

รายการอาหารเช้ายอดนิยมและอร่อย โดซ่าคล้ายกับเครป แต่โดซาจะบางกว่าและกรอบกว่า ทำจากข้าวหมักและถั่วเลนทิล โดซามักจะทำขนาดใหญ่และสามารถกินได้ทั้งจาน!

โดซ่าชิ้นเล็กหักจากชิ้นใหญ่แล้วจับคู่กับชัทนีย์ก่อนรับประทาน โดซามีหลายประเภท แต่โดซาส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยไส้มันฝรั่งที่อยู่ตรงกลางด้านใน

บางคนถึงกับเพลิดเพลินกับโดซาโดยไม่ต้องเติม! ตรวจสอบโดซาประเภทต่างๆ ที่นี่ .โฆษณา

2. ท่าลี

ที่พิเศษของทาลีคือจานเดียวได้หลากหลาย เหมือนชุดบุฟเฟ่ต์ในถาดเดียว! thali ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวอินเดียใต้จะมีอาหารอินเดียใต้หลายจานบนจาน เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลิ้มลองอาหารอินเดียใต้ที่หลากหลาย

จานทาลีโดยทั่วไปประกอบด้วยข้าว จานผัก แกง และเต้าหู้ (โยเกิร์ต) ถ้าจะดูวิธีการกินทาลีอย่างถูกวิธี ลองดูสิ ที่นี่ .

3. วาดะและซัมบา

วาดาเป็นถั่วเลนทิลทำขนมชุบแป้งทอดที่ดูเหมือนโดนัทสีน้ำตาลชิ้นเล็กๆ ซัมบาร์เป็นซุปที่ทำจากมะขาม เครื่องเทศ และผักนานาชนิด วิธีรับประทานตามปกติคือการใส่วาดาลงในป่า ปล่อยให้น้ำซุปซึมซาบ บางคนชอบจิ้มกับชัทนีย์ สองหรือสามวาดามักจะมาบนจาน

4. อิดลี

โฆษณา

Idli เป็นเค้กฟองน้ำขนาดเล็กสีขาวที่ทำจากถั่วและข้าว มักเสิร์ฟพร้อมกับกวางป่า ชัทนีย์ และหรือเนยใส เป็นอีกหนึ่งรายการอาหารเช้ายอดนิยมในอินเดีย หลายคนชอบทานเป็นของว่าง

5. บรียานี

Briyani เป็นจานข้าวที่ปรุงเป็นพิเศษด้วยชั้นต่างๆ ที่คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ผัก และหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ

สามารถรับประทานกับผัก ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือแม้แต่อาหารทะเล Raita น้ำสลัดโยเกิร์ตชนิดหนึ่งมักจะให้จับคู่กับ briyani

มี briyani มากกว่า 40 เวอร์ชันในอินเดียใต้ ดังนั้นโปรดดู briyanis ประเภทต่างๆ ในอินเดีย ที่นี่ .

6. อุตตปม

โฆษณา

อุตตปัมเป็นแพนเค้กชนิดหนึ่งที่ทำด้วยข้าวและแป้งถั่วเลนทิลและผสมกับผัก คล้ายกับโดซาแต่มักจะหนากว่าและเล็กกว่าโดซา อุตตะปัมยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกวางป่าหรือชัทนีย์ได้อีกด้วย

7. อุปมา

Upma เป็นข้าวต้มที่ผสมกับพริกและหัวหอมและโดยทั่วไปจะเสิร์ฟร้อน เป็นอาหารเช้ายอดนิยมอีกรายการหนึ่งในอินเดียใต้

8. กาแฟกรองอินเดีย

กาแฟสไตล์อินเดียใต้ทำโดยใช้ตัวกรองกาแฟแล้วเติมน้ำตาลและนมต้มร้อนลงไป การผสมกาแฟกับนมและน้ำตาลระหว่างแก้วและชามสแตนเลสทำให้เกิดฟองที่ด้านบน หากคุณต้องการทำเบียร์อินเดียใต้ของคุณเอง ลองดูสิ ที่นี่ หรือวิดีโอ ที่นี่.

ตรวจสอบวิธีการดื่มกาแฟที่เหมาะสมแบบชาวอินเดียใต้ ที่นี่ .โฆษณา

9. รัศมี

ราซัมเป็นซุปที่ใช้น้ำผลไม้จากมะขาม มะเขือเทศ ยี่หร่า พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ รสชาติจะโดดเด่น เผ็ด หวาน เปรี้ยว ผสมกัน แต่ดีต่อสุขภาพมาก

10. ไก่ 65

ไก่ 65 เป็นอาหารที่มีตำนานต่างกันไป ได้ชื่อมาว่า . เรื่องทั่วๆ ไปบอกว่าจานนี้เป็นจานที่ 65 ในเมนู และเมื่อจานนี้ได้รับความนิยม มันก็รักษาชื่อไว้

ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ไก่ทอดที่คลุกเคล้ากับรสเผ็ดก็สมควรได้รับตำแหน่งในรายการนี้สำหรับอาหารอินเดียใต้ที่มีชื่อเสียงที่จะลอง ลองแล้วจะลืมไม่ลง!