8 ประโยชน์ของคะน้าที่จะทำให้คุณประหลาดใจ (+ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ)

จากเสื้อยืดร้องว่าคะน้า Yeah! ไปจนถึงเมนูบรันช์ของบรู๊คลินที่นำเสนอผักคะน้าแบบผสมผสาน อาหารสุดพิเศษนี้มีมานานแล้วในทศวรรษที่ผ่านมา กระแสฮิปสเตอร์ที่ล้อมรอบผักคะน้าทำให้ผักตระกูลกะหล่ำนี้ได้รับความนิยมที่จำเป็นในการสมูทตี้ น้ำผลไม้ สลัด และหัวใจของผักทุกแห่ง นอกจากจะเป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับจากสังคมแล้ว คะน้ายังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าผักคะน้ามีประโยชน์มากมายเพียงใดที่ช่วยบำรุงสุขภาพของคุณ

1.คะน้าช่วยในการลดน้ำหนัก

หากมีอาหารใดที่คุณควรเพิ่มในอาหารเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลลงเล่นน้ำ นั่นก็คือคะน้า แม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำ แต่คะน้าก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายโปรดปราน เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 6 และโพแทสเซียม วิตามินเหล่านี้ช่วยรักษาองค์ประกอบภายในร่างกายของคุณ ทำให้คุณมีพลังงานสะอาดขึ้นและมีความอยากอาหารอย่างสมดุล

คะน้ายังมีโปรตีนและไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อการลดน้ำหนัก 2 อย่าง การเพิ่มผักคะน้าในอาหารของคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้โดยไม่กระทบต่อปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไป ทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นด้วยอาหารน้อยลง

แคลเซียมเป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในคะน้า ซึ่งดีมากเนื่องจากแคลเซียมเชื่อมโยงกับการเผาผลาญไขมันอย่างมากในการศึกษาหลายชิ้น ครั้งหน้าที่คุณไปแพ็คอาหารกลางวัน ลองเปลี่ยนมันฝรั่งทอดเป็นคะน้าทอดกรอบ

2.คะน้าช่วยเรื่องการมองเห็น

หลายคนคงเคยได้ยินมาว่าการกินผักดีต่อสายตา แต่จริงหรือ? สำหรับผักคะน้า ผักนี้เต็มไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นผู้ปกป้องสุขภาพตาที่มีชื่อเสียงสองคน การรวมผักคะน้าเข้ากับอาหารของคุณสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดความผิดปกติของดวงตาที่เกี่ยวข้องกับอายุได้อย่างมากในขณะเดียวกันก็รักษาคุณภาพของการมองเห็นของคุณ โปรดถือต้อกระจกและแว่นตาชนิดซ้อน - คะน้ามากกว่านี้

3.คะน้ามีวิตามินมากมาย tons

เนื่องจากวิธีการแปรรูป แช่แข็ง และปรุงอาหารหลายชนิด แร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากจึงถูกกรองออกไป เป็นผลให้คนส่วนใหญ่ขาดวิตามินอย่างน้อยหนึ่งตัว หากไม่มีวิตามินหลายชนิด คะน้าเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเหล่านี้ มีวิตามินเค วิตามินเอ และวิตามินซีเกินปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันโฆษณา

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียม แมกนีเซียม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ร่างกายต้องการ เมื่อคุณบริโภคสารอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่เพียงพอ ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะแข็งแรงขึ้นและร่างกายของคุณทำงานได้ดีขึ้น แทนที่จะกินวิตามินวันละกำมือ ให้กินผักคะน้าเป็นประจำ (ถูกกว่าซื้อวิตามินพวกนั้น!)

4.คะน้ามีสารต้านมะเร็ง

ในยุคที่ผลิตภัณฑ์และอาหารเกือบทุกชนิดเชื่อมโยงกับโรคมะเร็ง เราจะป้องกันตนเองจากการเจ็บป่วยได้อย่างไร หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่เราสามารถทำได้คือการบริโภคอาหารที่ทำให้ร่างกายของเราไม่เอื้ออำนวยต่อโรคมะเร็ง อาหารดังกล่าวอาจรวมถึงผลไม้ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชต่ำ เนื้อฮอร์โมนต่ำ และคะน้า คะน้า คะน้า

superfood นี้เต็มไปด้วยสารประกอบ เช่น ซัลโฟราเฟน ที่ต่อสู้กับมะเร็งในระดับโมเลกุลแรกสุด สารต้านมะเร็งหลายชนิดยังพบได้ในผักอื่นๆ จากตระกูลกะหล่ำปลี เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดาว และกะหล่ำดอก การรวมผักเหล่านี้ในมื้ออาหาร 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์จะช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณและป้องกันการเจ็บป่วยในอนาคต

5. คะน้าดีท็อกซ์ร่างกายของคุณอย่างเป็นธรรมชาติ

หากคุณเคยสนใจที่จะทำ โปรแกรมดีท็อกซ์ คุณอาจจะรู้ว่ามันแพงแค่ไหน แทนที่จะใช้เงินหลายร้อยเหรียญในการดีท็อกซ์ด้วยสารเคมี ให้ลองกินผักคะน้าจำนวนมากเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ บางทีประโยชน์ที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งของคะน้าก็คือการดีท็อกซ์เซลล์ในร่างกาย เรากำลังสัมผัสกับสารพิษอย่างต่อเนื่องทั้งจากอาหารและสิ่งแวดล้อมของเรา และร่างกายของเรามีกระบวนการดีท็อกซ์ตามธรรมชาติที่จะสลายและขับสารพิษเหล่านั้นออกไป

ปริมาณกำมะถันสูงในคะน้าเช่นเดียวกับไอโซไทโอไซยาเนต (ITCs) ที่ทำจากกลูโคซิโนเลตของคะน้าช่วยสนับสนุนการทำงานของการควบคุมการดีท็อกซ์ของเซลล์ภายในร่างกายของเรา การเพิ่มปริมาณคะน้าของคุณ คุณสามารถเพิ่มการตอบสนองของดีท็อกซ์ร่างกายของคุณได้อย่างเป็นธรรมชาติในขณะที่ขับสารพิษ

6.คะน้าช่วยลดคอเลสเตอรอล

หนึ่งในหน้าที่หลักของคอเลสเตอรอลในร่างกายคือการสร้าง กรดน้ำดี . สิ่งเหล่านี้ช่วยให้เราย่อยไขมันหลังจากที่เรากินเบอร์เกอร์หรือพิซซ่าที่มันเยิ้ม และร่างกายของเราจะนำกรดน้ำดีกลับมาใช้ใหม่หลังจากที่ไขมันทั้งหมดจากอาหารถูกดูดซึมแล้ว กรดน้ำดีเหล่านี้ทำหน้าที่ย่อยอาหารและดูดซับไขมัน แต่หลังจากที่กรดน้ำดีทำงานเสร็จ กรดน้ำดีจะกลับเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลภายในร่างกายสูงขึ้น (นี่คือเหตุผลหนึ่งที่อาหารที่มีไขมันนำไปสู่ คอเลสเตอรอลสูง)โฆษณา

คะน้ามีสารกักเก็บกรดน้ำดีจำนวนมาก ซึ่งทำให้กรดน้ำดีอยู่ในระบบย่อยอาหารแทนที่จะดูดซึมกลับเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งหมายความว่าการกินคะน้ามากขึ้นจะส่งผลให้กรดน้ำดีจับกรดน้ำดีมากขึ้น ซึ่งจะส่งผลให้คอเลสเตอรอลลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ไชโย!

7. คะน้าทำให้คุณสวย

ต้องการบรรลุแสงธรรมชาตินั้นหรือไม่? ลองเพิ่มผักคะน้าลงในอาหารประจำวันของคุณ—มันจะช่วยเพิ่มและทำให้รูปลักษณ์ของคุณสดใสจากภายในสู่ภายนอก คะน้ามีเบตาแคโรทีนสูงมาก ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งจะกระตุ้นการผลิตเนื้อเยื่อและความมันในร่างกาย ซึ่งจะช่วยเติมเต็มเซลล์เก่าและให้เซลล์ใหม่ขาดน้ำ

ผลลัพธ์สุดท้าย? ผมสวย ผิวใส ชุ่มชื้น และเล็บแข็งแรงโดยไม่ต้องเสียวิตามินราคาแพง

8. คะน้าทำง่ายด้วย

หากคุณยังใหม่กับผักคะน้า คุณอาจไม่ตื่นเต้นกับความคิดที่จะกินใบกรุบกรอบเย็นๆ ข่าวดีก็คือว่าคะน้ามีความเก่งกาจในการทำอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ! สามารถนำไปใส่ในเกือบทุกจาน ให้รสชาติที่ไม่รบกวนใครแต่อิ่มท้อง และมั่นใจว่าจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างแน่นอน

เพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของคะน้าในขณะที่กระตุ้นต่อมรับรสของคุณด้วยสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้