สุดยอดอาหารชนิดนี้มีมาแต่สมัยโบราณ เนื่องจากมีการใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานกว่า 2,000 ปี โกจิเบอร์รี่หรือที่เรียกว่า wolfberry มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและเติบโตบนไม้พุ่ม มีสีส้มแดงสด รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ปรุงสุก หรือตากแห้ง นอกจากรสชาติดีแล้ว โกจิเบอร์รี่ยังเป็นสุดยอดอาหารอย่างแท้จริง ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใย และสารต้านอนุมูลอิสระ เบอร์รี่เหล่านี้สามารถช่วยคุณต่อสู้กับโรคต่างๆ ควบคุมน้ำหนัก และปรับปรุงระบบย่อยอาหารของคุณ

มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารสูง! สมบูรณ์แบบ!

โกจิเบอร์รี่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งทำให้เป็นการรักษาที่สมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกัน โกจิเบอร์รี่ก็เป็นแหล่งของวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย

โกจิเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม ประกอบด้วย^[1]:

• วิตามินเอ – 26822 IU
• วิตามินซี – 48.4 มก. (81% ดีวี)
• แคลเซียม – 190 มก. (19% ดีวี)
• ธาตุเหล็ก – 608 มก. (85% DV)
• ไฟเบอร์ – 13g (52%) DV
• โปรตีน - 14.3g

กรดอะมิโน 18 ชนิด (ซึ่ง 11 ชนิดจำเป็น)โฆษณา

โกจิเบอร์รี่ดีต่อสายตา

โกจิเบอร์รี่มีซีแซนทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถส่งเสริมสุขภาพดวงตาของคุณ จากการศึกษาที่ดำเนินการในประเทศสวิสเซอร์แลนด์^[2]การบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีโกจิเบอร์รี่เป็นเวลา 90 วันจะทำให้เกิดการสะสมของสีเหลืองน้อยลงภายใต้เรตินา ซึ่งอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพของกล้ามเนื้อในดวงตา

โกจิเบอร์รี่ช่วยป้องกันมะเร็ง

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Life Sciences โกจิเบอร์รี่อาจช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ เนื่องจากนักวิจัยค้นพบว่าสารสกัดจากโกจิเบอร์รี่สามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้

โกจิเบอร์รี่ช่วยทำให้สุขภาพดีขึ้นได้

การศึกษาดำเนินการในเมืองฟีนิกซ์ สหรัฐอเมริกา^[3]ว่าด้วยการบริโภคน้ำโกจิเบอร์รี่ นักวิจัยได้ข้อสรุปว่าการบริโภคน้ำโกจิเบอร์รี่เป็นเวลา 14 วันจะทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น ประสิทธิภาพการทำงานที่ดีขึ้น และการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

โกจิเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน

เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ โกจิเบอร์รี่จึงเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาหลายเรื่อง^[4]ที่พิสูจน์แล้วว่าโกจิเบอร์รี่ยังประสบความสำเร็จในการลดระดับน้ำตาลในเลือดโฆษณา

โกจิเบอร์รี่ ดีต่อผิว

โกจิเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ผิวไม่ให้ถูกทำลาย การศึกษาสัตว์ดำเนินการที่มหาวิทยาลัยซิดนีย์^[5]พิสูจน์แล้วว่าการดื่มน้ำโกจิเบอร์รี่ช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของรังสียูวี

โกจิเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์

การเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในผู้ชาย โกจิเบอร์รี่ช่วยสร้างสเปิร์มที่มีคุณภาพดีขึ้นและยังช่วยเพิ่มความสามารถทางเพศอีกด้วย จากการศึกษาในหนูที่วิทยาลัยสาธารณสุขจีนแสดงให้เห็น^[6].

โกจิเบอร์รี่ช่วยลดน้ำหนักได้

โกจิเบอร์รี่มีรสหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็มีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นการทดแทนผลไม้แห้งอื่นๆ ด้วยโกจิเบอร์รี่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้^[7]พิสูจน์แล้วว่าคุณสามารถปรับปรุงกระบวนการลดน้ำหนักได้หากคุณรวมผลไม้ไว้ในอาหารแคลอรี่ต่ำ

มีผลข้างเคียงเมื่อบริโภคโกจิเบอร์รี่หรือไม่?

เป็นเรื่องดีเสมอที่จะปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะผสมผสานสิ่งใหม่ ๆ ในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังใช้ยาบางชนิด อย่างไรก็ตาม โกจิเบอร์รี่โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่คุณควรระมัดระวังหากคุณมีน้ำตาลในเลือดต่ำ หากคุณกำลังใช้ทินเนอร์เลือด หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต และหากคุณกำลังตั้งครรภ์โฆษณา

โกจิเบอร์รี่แห้งหรือสด เลือกแบบไหนดี?

คุณสามารถหาโกจิเบอร์รี่ได้ทั้งในรูปแบบแห้งและผลไม้สด และไม่ว่าคุณจะซื้อในรูปแบบใด ให้ซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้เสมอ ทั้งโกจิเบอร์รี่สดและแห้งเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม โกจิเบอร์รี่แห้งมีน้ำน้อยมากและมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณเท่ากัน ทำให้มีวิตามินที่มากขึ้นต่อร่างกาย และดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับของสด

โกจิเบอร์รี่เท่าไหร่ถึงจะพอ?

ปริมาณโกจิเบอร์รี่ที่คุณบริโภคได้ดีนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น อายุและภาวะสุขภาพของบุคคล หากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเสมอ สำหรับผู้ที่ไม่มีโรคประจำตัว ปริมาณที่แนะนำคือผลไม้สดประมาณ 150 กรัมและผลไม้แห้ง 10 ถึง 30 กรัม

เริ่มต้นด้วยสูตร Goji Berry แสนอร่อยเหล่านี้!

คุณสามารถกินโกจิเบอร์รี่ในมื้อเช้า ผสมกับโยเกิร์ตหรือซีเรียล ใส่ในอาหารหลายๆ เมนู หรือดื่มในรูปของชาหรือน้ำผลไม้

วานิลลาอัลมอนด์โกจิเบอร์รี่กราโนล่า

ภาพจาก ครัวแสนสบาย

โกจิเบอร์รี่เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่และเพิ่มระดับพลังงานของคุณ และส่วนผสมที่ลงตัวของวานิลลา อัลมอนด์ และโกจิเบอร์รี่ที่เติมความหวานด้วยหางจระเข้จะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและอิ่มโฆษณา

โกจิเบอร์รี่และพิสตาชิโอกราโนล่าบาร์

แหล่งที่มาของรูปภาพ: ฉันขอสูตรนั้นได้ไหม

ทำง่ายและปรับแต่งได้ง่ายตามความต้องการของคุณ บาร์เหล่านี้นำเสนออาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับทุกช่วงเวลาของวันเมื่อคุณต้องการอะไรไปรับคุณ

ซุปโกจิเบอร์รี่รสเผ็ด

แหล่งที่มาของรูปภาพ: ครัว Wallflower

เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน โกจิเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับซุปและดึงความหวานของมะเขือเทศออกมา

เครดิตภาพเด่น: Healthline ผ่าน healthline.com

อ้างอิง