หากคุณเป็นมังสวิรัติ วีแกน หรือแพ้แลคโตส – หรือแม้แต่เพียงแค่ชอบกินและดื่มเพื่อสุขภาพ – คุณอาจพบว่าตัวเองดื่มนมอัลมอนด์เย็นๆ อร่อยๆ สักแก้วเป็นประจำ นมถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ไม่ใช่นมที่ได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน แต่ความกลัวว่าจะถูกดัดแปลงพันธุกรรมและรบกวนการทำงานของฮอร์โมน ทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นมองหาทางเลือกอื่น เช่น อัลมอนด์ กัญชง หรือนมข้าว ในปีนี้ นมอัลมอนด์แซงหน้าถั่วเหลืองแทนผลิตภัณฑ์นมอันดับหนึ่งในอเมริกา

แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า แม้มันอาจจะดีต่อสุขภาพร่างกาย แต่ก็อาจไม่ดีต่อสุขภาพโลกมากนักโฆษณา

คุณได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหลือเชื่อ

อัลมอนด์ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก เต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน เส้นใย และวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมถึงแมกนีเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส และแมงกานีส และวิตามิน B6 และ E อัลมอนด์อุดมไปด้วย ต้านอนุมูลอิสระและในหนึ่งเดียว ศึกษา ผู้เข้าร่วมที่รับประทานอัลมอนด์พร้อมมื้ออาหารมีสัญญาณความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ลดลงในระดับเซลล์ลดลง เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ อัลมอนด์จึงสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและโรคอัลไซเมอร์ ข้อดีอีกอย่างหนึ่ง เนื่องจากพวกมันมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนสูง และเต็มไปด้วยแมกนีเซียม จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอื่นๆ ที่มีปัญหา ความต้านทานต่ออินซูลิน

คุณควรระมัดระวังและอ่านฉลากของคุณเมื่อคุณซื้อนมอัลมอนด์ — บางชนิดมีอัลมอนด์เพียง 2% และส่วนใหญ่เป็นน้ำและน้ำตาล อย่างไรก็ตาม หากคุณพบผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคุณภาพสูงที่ไม่มีรสหวาน มีแนวโน้มว่าคุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพตามที่กล่าวไว้ข้างต้นโฆษณา

อย่างไรก็ตาม…

คุณกำลังสนับสนุนพืชผลที่หิวน้ำ

มีด้านลงสำหรับอัลมอนด์ ถึงแม้ว่าพวกมันจะมีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลาง แต่ก็เป็นพืชผลที่มีความเข้มข้นมากในพื้นที่เดียว: ประมาณ 80% ของอัลมอนด์ทั้งหมดของโลกปลูกในแคลิฟอร์เนีย ซึ่งคุณอาจทราบดีว่าอยู่ท่ามกลางความเลวร้าย ความแห้งแล้ง ในประวัติศาสตร์ที่บันทึกไว้ เนื่องจากความแห้งแล้งนี้ ชาวไร่อัลมอนด์จึงต้องขุดลงไปในชั้นหินอุ้มน้ำซึ่งบางครั้งอยู่ใต้พื้นผิวโลกหลายพันฟุตเพื่อสูบน้ำออกไป ทำให้เกิดการทรุดตัวในบางพื้นที่ซึ่งมีนาฬิกาอยู่ประมาณ 11 นิ้วต่อปี! แบบนั้น การทรุดตัว สามารถคุกคามเสถียรภาพของจุดสนใจที่สำคัญ เช่น คลอง สะพาน และแม้แต่ถนน และอาจกระตุ้นให้เกิดแผ่นดินไหวขึ้นในพื้นที่ของโลกซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความไม่มั่นคงทางภูมิศาสตร์อยู่แล้วโฆษณา

คุณกำลังใกล้สูญพันธุ์ผึ้งน้ำผึ้ง

คุณชอบอาหารไหม ขอบคุณผึ้ง! แมลงที่สำคัญเหล่านี้คือ แมลงผสมเกสร และจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของผลไม้ ผัก และธัญพืชที่มนุษย์เราเติบโตไปทั่วโลก ทั่วโลก ผึ้งกำลังตกอยู่ในอันตราย ส่วนหนึ่งจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่ยังมาจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างหนักด้วย พืชผลอัลมอนด์มีความสำคัญมากในแคลิฟอร์เนีย โดยนำลมพิษมา 1.2 ล้านรังในแต่ละปีเพื่อช่วยผสมเกสรให้กับต้นไม้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างหนักทั่วทั้งรัฐ ลมพิษประมาณ 25% เหล่านี้ได้รับความเสียหายหรือถูกทำลาย ซึ่งเป็นข่าวร้ายสำหรับผึ้งและพวกเราที่เหลือ กฎระเบียบใหม่เกี่ยวกับการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในช่วงฤดูดอกอัลมอนด์ทำให้ชีวิตของผึ้งง่ายขึ้น แต่ก็น่าเป็นห่วง ผึ้งไม่ใช่สายพันธุ์ที่ใครๆ ก็ยอมสูญเสียได้

กล่าวโดยย่อ แม้ว่าจะมีประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าอัศจรรย์บางอย่างจากนมอัลมอนด์ แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพโลกเลยสักนิด! แม้ว่าคุณจะไม่ต้องเลิกกินเลย แต่ให้ลองลดการบริโภคของคุณลงสักหน่อย หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์นมจากพืช ให้ลองสำรวจกัญชงหรือน้ำนมข้าว ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ในขณะที่ทำได้ง่ายขึ้นโฆษณา