ปลาถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพเสมอมา เมื่อเทียบกับเนื้อวัวและเนื้อหมู มีไขมัน คอเลสเตอรอลและแคลอรีต่ำกว่ามาก ในขณะเดียวกันก็เต็มไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และกรดไขมันจำเป็นที่ดีต่อสุขภาพของเรา

น่าเสียดายที่ปลาบางชนิดไม่เหมือนกัน บางส่วนได้รับการปนเปื้อนจากสารปรอทในระดับสูงในทะเล พันธุ์ที่เลี้ยงในฟาร์มในขณะเดียวกันก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่สำคัญซึ่งเราควรหลีกเลี่ยงอย่างแน่นอน

ปลานิลเป็นปลาที่เลี้ยงในฟาร์มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตัวหนึ่งที่หลายคนนิยมรับประทานกัน เป็นที่ชื่นชอบมากเพราะราคาถูกและรสชาติอร่อย เป็นอาหารทะเลที่บริโภคมากที่สุดเป็นอันดับสี่ในสหรัฐอเมริกาตามที่รายงานโดย สถาบันการประมงแห่งชาติ . แต่ทุกครั้งที่กัดเรากำลังทำให้สุขภาพของเราอยู่ในสายโฆษณา

ทำไมการกินปลานิลถึงอันตราย? นี่คือสาเหตุหลัก:

คุณมีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบมากขึ้น

ปลาเป็นอาหารทะเลที่คนทั่วไปนิยมรับประทาน those กรดไขมันโอเมก้า 3 . โอเมก้า 3 ที่คุณคงทราบดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดย ลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบ ซึมเศร้า โรคหัวใจ และแม้กระทั่งมะเร็ง

อย่างไรก็ตาม a การศึกษาดำเนินการที่มหาวิทยาลัย Wake Forest ในปี 2008 เปิดเผยว่าปลานิลมีโอเมก้า 6 มากกว่าโอเมก้า 3 โดยมีอัตราส่วน 11 ต่อ 1 แม้ว่าร่างกายต้องการโอเมก้า 6 เช่นกัน แต่อัตราส่วนโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพคือ 2 ต่อ 4 โอเมก้า 6 ที่สูงขึ้นหมายถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นใน โรคหอบหืด โรคข้ออักเสบ และอาการอักเสบอื่นๆ เนื่องจากขึ้นชื่อเรื่องการอักเสบภายในร่างกายโฆษณา

คุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งมากขึ้น

มีมากมาย รายงานว่าปลานิลพันธุ์ฟาร์ม จากประเทศจีนถูกเลี้ยงด้วยมูลสัตว์จึงสามารถ and เพิ่มเสี่ยงมะเร็ง มากกว่าปลาที่จับได้ในป่าถึง 10 เท่า ตามรายงานเหล่านี้ ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มจะได้รับมูลจากเป็ด ไก่ และสุกร

มีเหตุผลที่จะเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงการคาดเดาเท่านั้น ในปี 2552 บริการวิจัยเศรษฐกิจ ของกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) ได้ตรวจสอบอาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์มนำเข้าจากประเทศจีน และเปิดเผยว่าฟาร์มและผู้แปรรูปอาหารหลายแห่งในจีนตั้งอยู่ในเขตอุตสาหกรรมที่มีการปนเปื้อนในอากาศ น้ำ และดิน

นอกจากนี้ การศึกษายังระบุด้วยว่าเป็นเรื่องธรรมดา...ในการแพร่กระจายของเสียจากปศุสัตว์และสัตว์ปีกในทุ่งนาหรือใช้เป็นอาหารปลาโฆษณา

องค์กรข่าวอย่าง ข่าว MSN และ Bloomberg รายงานว่า การให้อาหารมูลสัตว์ในฟาร์มปลานิลนั้นเกิดขึ้นอย่างมากในจีน นี่เป็นเรื่องที่น่ากังวลเนื่องจากกว่าร้อยละ 70 ของปลานิลในสหรัฐอเมริกานำเข้าจากประเทศจีน ในปี 2549 ปลานิลที่นำเข้าจากจีนได้รวมอยู่ในรายการเฝ้าระวังอาหารทะเลที่ควรหลีกเลี่ยง

คุณสามารถกินยาปฏิชีวนะ ยาฆ่าแมลง และสารเคมีได้

เนื่องจากพวกมันถูกเลี้ยงในบ่อเลี้ยงปลาที่มีผู้คนหนาแน่น ปลานิลจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคได้ง่าย เจ้าของฟาร์มให้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันไม่ให้ป่วย พวกเขายังได้รับ ยาฆ่าแมลงเพื่อรักษาเหา , ปัญหาทั่วไป. สารเคมีเหล่านี้มีประสิทธิภาพแต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้คนเมื่อกลืนกิน

ไดบิวทิลิน สารเคมีที่ใช้ทำพลาสติกพีวีซี สามารถพบได้ในปลานิลที่เลี้ยงในฟาร์ม เป็นที่ทราบกันดีว่าสารเคมีที่เป็นพิษนี้ทำให้เกิดการอักเสบและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคภูมิแพ้ โรคหอบหืด โรคอ้วน และความผิดปกติของการเผาผลาญโฆษณา

สารพิษอีกชนิดหนึ่งในปลานิลคือ ไดออกซิน ซึ่งเชื่อมโยงกับการเริ่มต้นและการลุกลามของมะเร็งและปัญหาสุขภาพร้ายแรงอื่นๆ ค่อนข้างน่าตกใจว่าร่างกายต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการกำจัดสารเคมีนี้ออกไป เจ็ดถึง 11 ปี!

รายงานทั้งหมดเกี่ยวกับปลานิลที่เลี้ยงในฟาร์มเหล่านี้จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่ไม่ดีอย่างแน่นอน ไม่ต้องกังวล ปลานิลไม่ใช่ปลาตัวเดียวในโลก มีอีกมากที่บริโภคได้อย่างปลอดภัยและจะไม่ทำให้สุขภาพของคุณตกอยู่ในอันตราย

เครดิตภาพเด่น: ปลานิล / Nate Steiner ผ่าน flickr.com โฆษณา