กระเทียมหรือที่รู้จักกันด้วยความรักว่ากลิ่นกุหลาบเหม็น เป็นส่วนผสมที่นิยมอย่างมากในอาหารลาติน-อเมริกัน เมดิเตอร์เรเนียน เอเชีย แอฟริกา และยุโรป ลูกพี่ลูกน้องของหัวหอมและกระเทียมหอมเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตมนุษย์มานานกว่า 7,000 ปีเป็น ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหาร . สิ่งที่รู้เกี่ยวกับกระเทียม นอกจากที่จริงแล้วมันเป็นยาขับไล่แวมไพร์ที่มีประสิทธิภาพมาก ก็คือมันมีประโยชน์พอๆ กับที่มันอร่อย Allium sativum ชื่อวิทยาศาสตร์ของกระเทียมมีประโยชน์หลายประการที่ต้องนำมาพิจารณาในครั้งต่อไปที่คุณไปซื้อของที่ร้านขายของชำ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม:

1. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

กระเทียมมีสารอาหารเช่น:

• แมงกานีส: 23% ของ RDA
• วิตามินบี 6: 17% ของ RDA
• วิตามินซี: 15% ของ RDA
• ซีลีเนียม: 6% ของ RDA
• ไฟเบอร์: 1 กรัม
• ปริมาณแคลเซียม ทองแดง โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามิน B1 ในปริมาณที่เหมาะสม

และที่สำคัญกระเทียมมี แคลอรี่ต่ำมาก .

2. สามารถต่อสู้กับโรคหวัดได้

การรวมกระเทียมหรือแม้กระทั่งอาหารเสริม สามารถช่วยป้องกันความเจ็บป่วย เช่น ไข้หวัดและไข้หวัดได้ด้วยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ถ้าคุณอยากลองวิธีนี้ ให้สับกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ในชาครั้งต่อไปที่คุณเป็นหวัด เติมน้ำผึ้งหรือมะนาวสักสองสามหยดถ้ากระเทียมเพียงอย่างเดียวนั้นแรงเกินไปสำหรับคุณ และจดบันทึกว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไรโฆษณา

3. มันค ลดความดันโลหิต

การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าการใส่กระเทียมในปริมาณมากหรือการเสริมอีกครั้ง ช่วยเพิ่มระดับเลือดสูง (ความดันโลหิตสูง) ปริมาณที่แนะนำคือประมาณสี่กลีบต่อวัน

4. มันลดลง ระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของโรคหัวใจ

การเสริมดูเหมือนว่าจะมีปฏิกิริยาในเชิงบวกในการลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL อย่างไรก็ตาม จุดที่ถูกต้องที่จะรวมไว้ที่นี่ คอเลสเตอรอล HDL และไตรกลีเซอไรด์ดูเหมือนจะไม่ได้รับผลกระทบจากคุณสมบัติของกระเทียม

5. มัน ช่วยต่อต้านอัลไซเมอร์และสมองเสื่อม...

…โดยปกป้องความเสียหายของเซลล์สมองและความชราภาพด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้น

6. มันม ช่วยให้คุณมีชีวิตยืนยาวขึ้น

ผลกระทบต่อการมีอายุยืนยาวนั้นแทบจะวัดไม่ได้ในมนุษย์ แต่ถ้ากระเทียมช่วยลดความดันโลหิต ปกป้องหัวใจและสมองจากการเจ็บป่วยและความเสียหาย ควบคู่ไปกับเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและร่างกายโดยรวมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ก็คงจะสมเหตุสมผล ที่ช่วยให้อายุยืนขึ้นหน่อย จริงไหม?โฆษณา

7. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา

ย้อนกลับไปในกรุงโรมและกรีซ มีการมอบกระเทียมให้กับทั้งนักกีฬาและทหารเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ชาวอียิปต์ยังจะให้มันเพื่อเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพการทำงาน แต่ให้กับคนงานของพวกเขาแทน การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้เป็นความจริง แต่จะเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในนักแสดงที่เป็นโรคหัวใจ

8. มัน h ช่วยดีท็อกซ์ร่างกาย

สารประกอบกำมะถันในกระเทียมปริมาณมากได้แสดงสัญญาณของการปกป้องอวัยวะจากความเป็นพิษของโลหะหนัก และยังช่วยลดอาการต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูงและอาการปวดหัว

โดยสรุป กระเทียมเป็นหนึ่งในสิ่งที่บ้านส่วนใหญ่ควรมีอย่างน้อยในปริมาณที่น้อย แต่แน่นอนว่า แม้แต่พืชวิเศษนี้ก็ไม่สมบูรณ์แบบ ไม่แนะนำให้รับประทานใน มาก ปริมาณมาก เพราะสามารถทำให้เกิดกลิ่นปากได้ (สองคำคือ ขนมปังกระเทียม) และยังส่งผลต่อกลิ่นตัวของคุณด้วย และโปรดจำไว้ บางคนอาจแสดงอาการแพ้ได้ เช่น ท้องร่วง ผื่น (ซึ่งรักษาได้ด้วยกระเทียม) มีไข้ ปวดหัว และระคายเคืองทางเดินอาหาร . ดังนั้นสิ่งสำคัญในที่นี้คือต้องใส่ใจกับร่างกายของคุณอย่างใกล้ชิดและปฏิบัติตามนั้น

นี่คือสูตรอาหารบางส่วนสำหรับผู้ที่สนใจที่จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับชีวิตของพวกเขาด้วยค่าใช้จ่ายของพืชที่อร่อยนี้ มีความสุขในการทำอาหาร! โฆษณา

ขนมปังกระเทียมแบบเก่า

สวิสชาร์ดผัดกับกระเทียมและมะนาว

*สูตรที่เข้ากันได้ดีกับคะน้าและผักโขม

กุ้งกระเทียมกับ chiles de arbol

โฆษณา

มันเทศย่างกับกระเทียมและพริก

แกงเขียวหวานถั่วใส่วิปครีม

ข้อดี: ความจริงก็คือ กระเทียมนั้นมีประโยชน์หลากหลาย คุณใส่ลงไปในอะไรก็ได้โดยพื้นฐานแล้ว ส่วนใหญ่จะทำให้เกิดการปรับปรุงบ้าง สไตล์ห้องครัวของฉันยังเด็กมาก แต่คำแนะนำสำหรับมือสมัครเล่นของฉันคือหั่นหัวกระเทียมจนกว่าคุณจะได้น้ำพริกแกงแล้วใส่ในหลายๆ อย่างจนกว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณชอบที่สุด ใช้ได้ดีกับไก่ แซลมอน พาสต้า สลัด และในกรณีที่น้ำจิ้มที่ซื้อจากร้าน (ผักโขมหรือซัลซ่าแดง) รสจืดเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ เพียงเติมไม่กี่ช้อนเต็มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สามารถใส่น้ำพริกลงในตู้เย็นบนภาชนะที่มีฝาปิดได้ และเนื่องจากกระเทียมเองก็มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมาก (ทั้ง 3-6 เดือน กานพลู 1-2 เดือน) แป้งแปะจึงสามารถอยู่ได้นานถึงสามเดือน

เครดิตภาพเด่น: SpicyPXL ผ่าน shutterstock.com โฆษณา