คุณรู้กิจวัตรประจำวันนี้: ตื่นนอน อาบน้ำ หยิบชาม ช้อน และคอร์นเฟลกหนึ่งกล่อง เสียงคุ้นเคย? ฉันมีข่าวสำหรับคุณ หากคุณกำลังรับประทานคอร์นเฟลกเหล่านั้นเพราะคิดว่าเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ คุณก็อาจกำลังรับประทานเค้กช็อกโกแลตด้วยเช่นกัน

เกล็ดข้าวโพดไม่ดีต่อสุขภาพ

คอร์นเฟล็คอยู่ไกลจากซีเรียลอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ แท้จริงแล้วพวกเขาคือ คาร์โบไฮเดรตกลั่น . หมายความว่า ส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สุดของเมล็ดพืชและเส้นใยของเมล็ดพืชถูกขจัดออก . แต่ไฟเบอร์เป็นสิ่งที่เราควรเพิ่มในอาหารของเราอย่างแน่นอน! เพราะ คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นได้กำจัดวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดแล้ว ถือว่าเป็นแคลอรีที่ว่างเปล่า ถูกต้อง คุณได้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยแคลอรี่ที่ว่างเปล่า

คุณพบว่าตัวเองหิวอีกครั้งก่อนถึงเวลาอาหารกลางวันหรือไม่? นั่นเป็นเพราะร่างกายของคุณย่อยคอร์นเฟลกเร็วเกินไป ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว น้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การผลิตอินซูลินที่เพิ่มขึ้นเช่นกันโฆษณา

ด้วยเหตุนี้ คอร์นเฟลกจึงถือเป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูง เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นมากที่สุด อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงได้รับ เชื่อมโยงกับความอ้วน เพราะความหิวอย่างต่อเนื่องนำไปสู่การกินมากเกินไป นอกจากโรคอ้วนแล้ว การบริโภคคาร์โบไฮเดรตขัดสียังเกี่ยวโยงกับ เบาหวานชนิดที่ 2 , โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ: รำข้าว (ธัญพืชเต็มเมล็ด) แทนเกล็ดข้าวโพด (เม็ดสีขาว)

ต้องการทางเลือกเพื่อสุขภาพหรือไม่? ลองสะเก็ดรำแทน. ไม่มั่นใจ? ลองดูภาพนี้:

โฆษณา

แหล่งอินโฟกราฟิก

เพียงชำเลืองมองดูก็จะเห็นสะเก็ดรำข้าว เมล็ดพืชทั้งเมล็ด ให้มากกว่าคอร์นเฟลก ซึ่งเป็นเม็ดสีขาว

รำข้าวคืออะไร?

รำข้าวเป็นส่วนนอกของเมล็ดข้าวสาลีและมักจะถูกทิ้งในระหว่างกระบวนการกลั่น ถือว่าเป็นธัญพืชไม่ขัดสีและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ของมัน คุณค่าทางโภชนาการสูง และชั้นที่อุดมด้วยไฟเบอร์ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เนื่องจากร่างกายของคุณย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนี้ช้ากว่า ซึ่งป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและการผลิตอินซูลิน

ประโยชน์ของรำข้าว

มันช่วยเพิ่มการย่อยอาหารของคุณ

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สะเก็ดรำจะเต็มไปด้วยเส้นใย หนึ่งหน่วยบริโภคจะช่วยให้คุณได้รับประมาณ 20% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ร่างกายของคุณต้องการเส้นใยทั้งหมดนั้นเพื่อรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงและป้องกันอาการท้องผูก เนื่องจากเส้นใยอาหารย่อยช้าลง สะเก็ดรำสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นในตอนเช้าโฆษณา

ช่วยให้คุณไม่หิวง่าย

แม้ว่ารำข้าวจะช่วยให้คุณไม่หิวก่อนเวลาอาหารกลางวัน แต่ที่จริงแล้วหนึ่งมื้อมีแคลอรีน้อยกว่าคอร์นเฟลก ปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงและรู้สึกอิ่มนานขึ้นมีประโยชน์เพิ่มเติมในการลดน้ำหนัก

ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น

รำยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าคอร์นเฟลก แร่ธาตุบางชนิดที่พบในชามซีเรียลสำหรับเช้านี้ ได้แก่ สังกะสี ทองแดง แมงกานีส เหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม นอกจากนี้ รำข้าวยังมีวิตามินเช่น A, B1, B2, B3, B6, D และ E

มันลดระดับคอเลสเตอรอล

การบริโภคใยอาหารยังเชื่อมโยงกับ ลดระดับคอเลสเตอรอล . คอเลสเตอรอลสูงทำให้หลอดเลือดอุดตันซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้ ดังนั้นการกินรำข้าวแทนคอร์นเฟลกจึงมีประโยชน์เพิ่มเติมในการลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองโฆษณา

การเพิ่มเกล็ดรำให้กับอาหารของคุณ

สำหรับบางคน การเปลี่ยนจากคอร์นเฟลกเป็นรำรำในตอนเช้าอาจเป็นเรื่องยากเพราะรสชาติต่างกัน หากสิ่งนี้เป็นจริงสำหรับคุณ ให้ลองค่อยๆ เปลี่ยน เติมคอร์นเฟลกลงในชามของคุณครึ่งหนึ่งและโรยด้วยรำข้าวครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เพิ่มปริมาณรำข้าวตลอดทั้งสัปดาห์

เพื่อให้อาหารเช้าของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น ลองเพิ่มผลไม้สด ลูกเกด มะพร้าวไม่หวานหรือถั่ว การรับประทานรำเกล็ดรำกับโยเกิร์ตธรรมดาเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อย หั่นกล้วยแล้วราดน้ำผึ้งเล็กน้อย

หากคุณทานอาหารที่มีกากใยต่ำ การเปลี่ยนไปใช้สะเก็ดรำอย่างกะทันหันอาจทำให้ท้องเสียได้ ดังนั้น การค่อยๆ เปลี่ยนอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ นอกจากนี้ อย่าลืมดื่มน้ำมาก ๆ ตลอดทั้งวันเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกโฆษณา