10 ประโยชน์ของอัลมอนด์ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ (+ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ)

อัลมอนด์เป็นถั่วยอดนิยมที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีน เส้นใย และสารสำคัญอื่นๆ ที่ส่งเสริมชีวิตที่มีสุขภาพดี ซุปเปอร์นัทนี้สามารถรับประทานขณะย่างหรือทำเป็นสูตรอาหารแสนอร่อยได้ ปัญหาหลักคือคนส่วนใหญ่เข้าใจผิดว่าอัลมอนด์มีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยไขมัน ดังนั้นพวกเขาจึงมักหลีกเลี่ยงการกินอัลมอนด์อย่างน่าเสียดาย อย่างไรก็ตาม ความจริงเกี่ยวกับอัลมอนด์นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากคุณจะพบกับการอ่านบทความนี้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอัลมอนด์ได้รับการศึกษามาเป็นเวลาหลายศตวรรษ และจำนวนของการศึกษาที่เน้นที่ถั่วขนาดเล็กนี้ค่อนข้างน่าประทับใจ ต่อไปนี้คือเหตุผล 10 ประการที่คุณต้องใส่อัลมอนด์ลงในอาหาร และสูตรอาหารแสนอร่อย 5 สูตรเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณ

ประโยชน์อันน่าทึ่งของอัลมอนด์

1. อัลมอนด์ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและหัวใจวาย

อัลมอนด์อุดมไปด้วยกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เรียกว่า กรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือ MUFA ซึ่งจับคู่กับสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งพบได้ในอัลมอนด์ในปริมาณสูงเช่นกัน ปกป้องหัวใจของคุณ และระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด อัลมอนด์มีสารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบจากพืชที่มีอยู่ในผิวของอัลมอนด์ ช่วยป้องกันความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและหัวใจวายได้

นอกจากวิตามินอีแล้ว ฟลาโวนอยด์ยังช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกายอีกด้วย อัลมอนด์ยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส และอาร์จินีน ซึ่งล้วนมีความสำคัญต่อหัวใจของคุณ: สารเหล่านี้สนับสนุนการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด จากการศึกษาพบว่า อัลมอนด์สามารถลดปริมาณ LDL โคเลสเตอรอล ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ สิ่งนี้นำไปสู่การปรับปรุงสุขภาพที่สำคัญทั้งในผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงและผู้ที่เป็นเบาหวาน

การบริโภคอัลมอนด์เป็นประจำช่วยให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง เนื่องจากช่วยป้องกันการสะสมของคราบพลัค ซึ่งสามารถอุดตันหลอดเลือดแดงและป้องกันไม่ให้เลือดไหลเวียน นี่คือเหตุผลที่อัลมอนด์เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงโฆษณา

2. อัลมอนด์ช่วยบำรุงสมองให้แข็งแรง

อัลมอนด์เป็นอาหารบำรุงสมองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีไรโบฟลาวินและแอล-คาร์นิทีนในปริมาณสูง สารทั้งสองนี้ป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจและ สนับสนุนกิจกรรมทางระบบประสาทที่ดีต่อสุขภาพ , ลดกระบวนการอักเสบในสมอง ผู้สูงอายุและผู้ใหญ่ที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับการรับรู้ เช่น ภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ ควรสร้างนิสัยด้วยการรับประทานอัลมอนด์เป็นประจำทุกวันหรืออย่างน้อยหลายครั้งต่อสัปดาห์

3. อัลมอนด์ปรับปรุงสุขภาพผิว

อยากมีผิวสุขภาพดีเปล่งปลั่ง? กินอัลมอนด์! อัลมอนด์เป็นแหล่งวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ ช่วยรักษาสุขภาพผิวของคุณให้แข็งแรงและอ่อนเยาว์ ไกลออกไป การวิจัย พบว่าอัลมอนด์มีปริมาณสูงของ epicatechin, catechin, quescetin, isorhamnetin และ kaempferol; สารเหล่านี้ล้วนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวี มลภาวะ และการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อผิวของคุณ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สารเหล่านี้ต่อสู้และป้องกันมะเร็งผิวหนัง ทั้งหมดนี้ พร้อมด้วยเนื้อหา MUFA ในอัลมอนด์ ทำให้พวกเขาเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อสู้กับผิวที่แก่ชราและขาดสารอาหาร

4. อัลมอนด์ป้องกันโรคเบาหวาน

ดังที่เราได้เห็น อัลมอนด์อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งมีหน้าที่ที่สำคัญมากในร่างกาย เนื่องจากจะปรับสมดุลปริมาณกลูโคสในเลือดของคุณและควบคุมวิธีที่ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ ซึ่งหมายความว่าอัลมอนด์สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวานได้ การสร้างนิสัยจากการรับประทานอัลมอนด์สามารถป้องกันการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เมื่อร่างกายหยุดทำปฏิกิริยากับอินซูลิน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมากเกินไป ประโยชน์อื่นๆ ของการบริโภคอัลมอนด์คือการลดน้ำหนักตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

5. อัลมอนด์ป้องกันการเพิ่มน้ำหนักและการกินมากเกินไป

อัลมอนด์มีไขมันและเส้นใยสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก การกินอัลมอนด์ช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหารและป้องกันการกินมากเกินไป เนื่องจากจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วกว่าอาหารอื่นๆ การทานอัลมอนด์เป็นอาหารว่างจะช่วยให้คุณมีพลังงานสำหรับวันนี้ เนื่องจากมีแคลอรีสูง อัลมอนด์ยังช่วยให้คุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดังที่เราได้เห็น ดังนั้นคุณจะไม่เสี่ยงที่จะประสบกับภาวะน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและลดลง

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ศึกษาว่าอัลมอนด์ช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักได้อย่างไร การศึกษาด้านสุขภาพของพยาบาลพบว่าอัลมอนด์สนับสนุนการเผาผลาญอาหารที่ดี ช่วยให้คุณหมดปัญหาเรื่องน้ำหนัก คนที่มักกินอัลมอนด์เป็นอาหารว่างแทนอาหารอื่นๆ มีอัตราโรคอ้วนต่ำกว่า นี่เป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์โดยการศึกษาที่ศึกษากลุ่มคนที่อดอาหารซึ่งกินอัลมอนด์ งานวิจัยเหล่านี้ยังแสดงให้เห็นว่า การบริโภคอัลมอนด์ป้องกันการกินมากเกินไป ของคาร์โบไฮเดรตโฆษณา

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Obesity ในปี 2546 พบว่า ผู้หญิงที่กินอัลมอนด์เป็นเวลา 6 เดือน มีน้ำหนักและ BMI ลดลง เมื่อเทียบกับกลุ่มผู้หญิงที่ไม่ทานอัลมอนด์ ผู้ที่รวมถั่วเหล่านี้ในอาหารของพวกเขาจะสูญเสียมวลไขมันด้วย ความดันโลหิตของพวกเขาลดลง และลดรอบเอวของพวกเขา

6. อัลมอนด์ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร

โลกหมกมุ่นอยู่กับการลดไขมัน แต่จริงๆ แล้วไขมันมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายของเรา หนึ่งในหน้าที่เหล่านี้คือช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน โชคดีที่อัลมอนด์มีไขมันมากพอที่จะส่งเสริมการทำงานนี้ และเพิ่มการดูดซึมวิตามิน A และ D ซึ่งละลายได้ในไขมัน สารอาหารที่พบในอัลมอนด์มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสกัดสารอาหารและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล ประโยชน์ของอัลมอนด์คือการควบคุมเอนไซม์ย่อยอาหารและการผลิตกรดน้ำดี ซึ่งนำเราไปสู่ข้อเท็จจริงต่อไป...

7. อัลมอนด์ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร

ผิวอัลมอนด์มีสารประกอบโปรไบโอติกซึ่ง บำรุงระบบย่อยอาหาร . ระบบย่อยอาหารของคุณมีแบคทีเรียที่ดีจำนวนหนึ่งที่ช่วยย่อยอาหารและเปลี่ยนให้เป็นองค์ประกอบทางโภชนาการ หากไม่มีแบคทีเรีย ระบบย่อยอาหารอาจสะดุดกับปัญหาต่างๆ มากมาย และคุณอาจเป็นโรคต่างๆ ได้มากมาย อัลมอนด์ป้องกันสิ่งนี้ เนื่องจากช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีในระบบของคุณ ป้องกันการเจ็บป่วยและการขาดสารอาหาร

การศึกษาในเรื่องนี้แสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์และผิวหนังของอัลมอนด์ส่งเสริมและปรับปรุงประโยชน์ต่อสุขภาพของแบคทีเรียในลำไส้เนื่องจากมีพรีไบโอติก การศึกษาที่ดำเนินการโดยสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารในประเทศจีนในปี 2014 เปิดเผยว่าผู้หญิงที่กินอัลมอนด์ 56 กรัมเป็นเวลา 8 สัปดาห์สามารถเพิ่มจำนวนแบคทีเรียในลำไส้ที่ดี แลคโตบาซิลลัส และไบฟิโดแบคทีเรียม

8. อัลมอนด์ป้องกันการอักเสบและต้านมะเร็งได้

อัลมอนด์มีวิตามินอีชนิดหนึ่งซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อมโยงกับมะเร็งได้ มีการศึกษาจำนวนมากที่พบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอัลมอนด์กับถั่วชนิดอื่นๆ และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก และเต้านมโฆษณา

9. อัลมอนด์ส่งเสริมรอยยิ้มที่ดีต่อสุขภาพ

อัลมอนด์อุดมไปด้วยแร่ธาตุช่วยให้ยิ้มได้อย่างมีสุขภาพดี ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรงและแข็งแรง การบริโภคอัลมอนด์ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุนและความเสี่ยงของกระดูกหัก แต่ถั่วที่อร่อยยังช่วยป้องกันฟันผุอีกด้วย

10. อัลมอนด์เป็นอาหารที่มีความเป็นด่าง

อัลมอนด์เป็นเครื่องกระตุ้นระบบย่อยอาหารที่ยอดเยี่ยมและปรับสมดุลฮอร์โมนและสารต่างๆ ในร่างกาย พวกเขายังเป็นด่างและช่วยลดระดับ pH ในร่างกายของคุณ เมื่อระดับ pH ของร่างกายลดลง ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะแข็งแรงขึ้นและระบบทางเดินอาหารของคุณทำงานได้ดีขึ้น

ด้วยเหตุผลเหล่านี้ทั้งหมดในการกินอัลมอนด์ คุณต้องลองสูตรอาหารแสนอร่อยกับสุดยอดอาหารเหล่านี้เพื่อทดสอบประโยชน์ของอัลมอนด์!