ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงโลกที่ปราศจากหัวหอม - Julia Child

หัวหอมอาจไม่ใช่ผักที่ทุกคนโปรดปราน แต่ก็มีประโยชน์อย่างแน่นอน ครั้งต่อไปที่คุณปอกหัวหอมและเริ่มร้องไห้ ให้นึกถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณจะได้รับ พวกเขามีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามิน B และ C และเต็มไปด้วยกำมะถัน เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมงกานีส หัวหอมแต่ละ 100 กรัมมีประมาณ 45 แคลอรี่

คำเกี่ยวกับน้ำตา

น้ำตาทำให้ดวงตาอยู่ในสภาพที่ดี โดยทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นที่ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสารพิษ ถ้าไม่มีน้ำตา ดวงตาของเราก็จะไม่ทำงานเลย! หากการตัดหัวหอมทำให้คุณร้องไห้ออกมาได้จริงๆ คุณอาจลองเปิดเครื่องช่วยหายใจเหนือศีรษะในหม้อหุงข้าวของคุณ ถ้าพื้นผิวการทำงานของคุณอยู่ใกล้ ๆ ซึ่งจะเปลี่ยนทิศทางของเอ็นไซม์กระตุกน้ำตา (อัลลิล ซัลเฟต) ออกจากท่อน้ำตาของคุณโฆษณา

เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือการแช่แข็งหัวหอมประมาณ 15 นาทีก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นหรือหั่นเป็นลูกเต๋า ปัญหาเดียวที่นี่คือพวกเขาจะตัดยากขึ้น

10 ประโยชน์ที่น่าประหลาดใจของหัวหอมมีดังนี้:

1.ช่วยลดอาการปวดหลังถูกผึ้งต่อย

เมื่อคุณถูกผึ้งต่อย มันอาจเป็นประสบการณ์ที่เจ็บปวดและบวมได้ ประคบน้ำแข็ง และการกินยาแก้ปวดก็มีประโยชน์ แต่นี่เป็นเคล็ดลับที่คุณอาจยังไม่เคยลอง: ใช้หัวหอมที่ตัดใหม่ในบริเวณที่ได้รับผลกระทบเพื่อลดความเจ็บปวด ตามที่ดร. Eric Block จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวยอร์กที่ออลบานีกล่าว

2. ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

การศึกษาที่มหาวิทยาลัยจีนแห่งฮ่องกงแสดงให้เห็นว่าหัวหอม (โดยเฉพาะหัวหอมสีแดง) สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคหัวหอมดิบครึ่งลูกทุกวันสามารถช่วยเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลที่ดีได้ถึง 30% กุ้ยช่าย กระเทียม และหอมแดงก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน พวกเขาทั้งหมดมาจากตระกูล Alliumโฆษณา

3. เพิ่มปริมาณกลูตาไธโอน

กลูตาไธโอนเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุด ร่างกายของเราผลิตมันได้มากขึ้นโดยการกินหัวหอมและผักอื่นๆ เช่น กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ สารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถปัดเป่ามะเร็ง โรคหัวใจ และแม้กระทั่งโรคอัลไซเมอร์

4. หยุดหวัดในเส้นทางของพวกเขา

จักรพรรดินีโรแห่งโรมันและประธานาธิบดีจอร์จ วอชิงตันมีอะไรที่เหมือนกัน? ชายทั้งสองมั่นใจอย่างยิ่งว่าวิธีที่ดีที่สุดในการหยุดอาการหวัดและอาการเจ็บคอคือการกินหัวหอม! วิตามินซีเป็นตัวการที่รับผิดชอบ

5. อาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ภายใต้การควบคุม

หัวหอมมีสารอัลลิลโพรพิลไดซัลไฟด์ (น้ำมันจากหัวหอม) น้ำมันนี้ทำหน้าที่คล้ายกับอินซูลินที่ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล การวิจัยที่ จำกัด แสดงว่าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดโฆษณา

6. ลบเลือนจุดด่างดำ (ฝ้า) ออกจากผิว

การผสมน้ำหัวหอม (ที่ได้จากการสับแล้วบีบ) กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณที่เท่ากันสามารถขจัดจุดด่างดำบนผิวหนังได้เมื่อใช้วันละสองครั้ง ฝ้าหรือรอยดำมักเกิดจากแสงแดด การคุมกำเนิด หรือการตั้งครรภ์ บางครั้งเรียกว่า 'หน้ากากการตั้งครรภ์' ทั้งหัวหอมและน้ำส้มสายชูไซเดอร์ช่วยปรับสมดุลค่า pH ของผิว

7. หัวหอมอุดมไปด้วย quercetin

ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับในวงการแพทย์แล้วว่า quercetin flavonoid มีความจำเป็นในการช่วยปัดป้องหรือรักษาภาวะสุขภาพที่เป็นปัญหาต่อไปนี้:

• ลิ่มเลือด
• หลอดลมอักเสบ
• มีไข้
• โรคเบาหวาน
• หอบหืด

8. ล้างพิษด้วยหัวหอม

แง่มุมที่น่ากังวลที่สุดประการหนึ่งของสภาพแวดล้อมของเราคือปริมาณโลหะที่น่ารังเกียจ (ตะกั่ว แคดเมียม และปรอท) ที่เราสัมผัสได้มากเพียงใด โลหะเหล่านี้ทำอันตรายมากมายในร่างกายของเรา เราต้องกำจัดสิ่งเหล่านี้ด้วยการดีท็อกซ์ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการหาอาหารที่มีเมไทโอนีนและซิสทีนซึ่งเป็นกำมะถันที่มีกรดอะมิโน สิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นแม่เหล็กดึงดูดโลหะที่เป็นอันตรายเหล่านั้น และช่วยให้เราขับถ่ายสิ่งเหล่านี้ คาดเดาอะไร? หัวหอมมีกรดอะมิโนมากมาย จึงเป็นวิธีที่ดีในการล้างพิษโฆษณา

9. หัวหอมอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้

มะเร็งที่พบได้บ่อยในผู้ชายส่งผลต่อต่อมลูกหมาก การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน in วารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักในตระกูล allium เป็นประจำ (หอมแดง กระเทียม และหัวหอม) อาจช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งต่อมลูกหมากได้ การศึกษาที่คล้ายคลึงกันแสดงให้เห็นว่าอัตรามะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งเต้านมอาจลดลงได้ด้วยการรับประทานหัวหอม

10. ช่วยบำรุงสมอง

ใครบ้างที่ไม่กังวลเกี่ยวกับการสูญเสียความทรงจำและความเฉียบแหลมของสมอง? การศึกษาแสดง ว่าการบริโภคหัวหอมสามารถช่วยได้เมื่อสมองได้รับความเสียหายจากโรคหลอดเลือดสมองหรือก้อน ดูเหมือนว่าจะมีบทบาทสำคัญในสุขภาพจิตของเรา

ครั้งต่อไปที่คุณนำหอมหัวใหญ่ที่มีกลิ่นเหม็นติดมือ ให้นึกถึงประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด บางทีคุณอาจจะร้องไห้น้อยลงเมื่อคุณเริ่มหั่น หั่น และหั่น! โฆษณา

เครดิตภาพเด่น: Walmart Corporate ผ่าน flickr.com