ของว่างเพื่อสุขภาพหาซื้อได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกลับมาจากทำงานหลังจากวันที่ยาวนานและรู้สึกอยากทานอาหารขยะเพื่อแก้ไขอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ต้องกลัว! วันนี้มีตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน บทความนี้จะให้ความกระจ่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และแนวคิดใหม่ๆ เพื่อช่วยเอาชนะความอยากอาหารที่น่ากลัวเหล่านั้น และแทนที่จะปล่อยให้น้ำตาลตก คุณจะรู้สึกสะอาดและกระปรี้กระเปร่า

1. ชิปมะพร้าว

ใช่ ตอนนี้มะพร้าวอยู่ในรูปแบบชิปแล้ว! ทำไมต้องลองสิ่งเหล่านี้? โคโคนัทชิพทำมาจากซุปเปอร์ฟู้ดที่อุดมด้วยสารอาหาร – มะพร้าว – และเต็มไปด้วยรสชาติตามธรรมชาติ! บางยี่ห้อนำมะพร้าวอ่อนสดมาย่างจนกรอบ ระวังแบรนด์ที่มีส่วนผสมมากเกินไป สิ่งที่ฉันชอบคือประเภทที่มีเพียงสามอย่าง ได้แก่ มะพร้าว น้ำตาลทราย และเกลือ! ฉันจะอธิบายว่ามะพร้าวแผ่นไม่หวานเกินไป เผ็ดเล็กน้อย ครีมและสดชื่น; พวกมันอร่อยมาก สุดท้าย หนึ่งในสี่ของถ้วยมีประมาณ 4% ของปริมาณธาตุเหล็กที่แนะนำต่อวันโดยเฉลี่ย

มะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวสูง ไขมันอิ่มตัวมีความสำคัญมากต่อสุขภาพและแม้กระทั่งการทำงานของสมอง อันที่จริง ไขมันอิ่มตัวประกอบด้วย 50% ของเยื่อหุ้มเซลล์ของเรา และมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างผนังเซลล์ของเราและปกป้องภายในของเซลล์แต่ละเซลล์

ถ้ากะทิที่คุณทานเล่นนั้นปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ จะถือว่าคู่กัน ดีต่อสุขภาพมากกว่า สำหรับคุณ. น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นไขมันอิ่มตัวสายกลาง และด้วยเหตุนี้จึงสามารถเร่งความเร็วได้จริง ลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

2. วอลนัท

วอลนัทเป็นสิ่งที่ฉันเพิ่งค้นพบและดีต่อหัวใจของคุณมาก คุณต้องการเพียงหนึ่งในสี่ถึงครึ่งถ้วยเพื่อเริ่มรู้สึกอิ่ม พวกเขาไม่เพียง แต่มีโอเมก้า 3 สูงเท่านั้น แต่การวิจัยใหม่ได้แนะนำว่าโอเมก้า 3 the ถึง อาจช่วยให้หัวใจเต้นผิดจังหวะและ เรียนภาษาสเปนปี 2549 แนะนำว่าวอลนัทมีประสิทธิภาพเท่ากับน้ำมันมะกอกในการลดการอักเสบและการเกิดออกซิเดชันในหลอดเลือดแดงหลังรับประทานอาหารที่มีไขมัน

3. ขิงเคี้ยว

ขิงได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าเป็นโรงไฟฟ้าสำหรับร่างกายของคุณ ไม่เพียงแต่มันจะจุดไฟของคุณ น้ำย่อย ปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นในร่างกาย และลดอาการคลื่นไส้ แต่ยังช่วยลดอาการปวดข้อด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ สับสนเกี่ยวกับขนมขบเคี้ยวขิงที่จะลอง? ลองเริ่มต้นด้วยขิงรสมะม่วง - มันเสื่อม

ขิงอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ตามผลการศึกษาล่าสุดที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจาก คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยทาบริซ ในอิหร่านและเผยแพร่ใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการนานาชาติ .โฆษณา

4. มะม่วงอบแห้ง

มะม่วงอบแห้งมีแคลอรี่จำกัดและอร่อยมาก! มะม่วงยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล โพลีฟีนอลของมะม่วง เช่นเดียวกับสารประกอบโพลีฟีนอลอื่นๆ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็นหลัก ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ช่วยให้พวกมันปกป้องเซลล์ของมนุษย์จากความเสียหายอันเนื่องมาจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่นำไปสู่ไขมันเปอร์ออกซิเดชัน ความเสียหายของดีเอ็นเอ และโรคเสื่อมต่างๆ จากสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลหลายชนิดในมะม่วง ที่ศึกษาและนิยมมากที่สุดเรียกว่า mangiferin . Mangiferin เป็นโพลีฟีนอลชนิดพิเศษในมะม่วงที่ยังคงดึงดูดความสนใจอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากมีศักยภาพในการต่อสู้กับโรคความเสื่อม เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

อย่าลืมซื้อมะม่วงที่ไม่มีซัลไฟต์ ซัลไฟต์เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่มีการควบคุมซึ่งใช้เป็นสารกันบูดเพื่อรักษาสีของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และเพื่อรักษาประสิทธิภาพของยาบางชนิด ผู้คนจำนวนมากที่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีซัลไฟต์ประสบกับผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ (ซึ่งเป็นสาเหตุที่รัฐบาลออกกฎหมายที่ระบุว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีซัลไฟต์ต้องติดฉลาก: อาจมีซัลไฟต์) ตัวอย่างเช่น คุณเคยมีอาการหายใจมีเสียงหวีดและมีอาการคล้ายหอบหืดเมื่อคุณกินผลไม้แห้งหรือไม่? คุณอาจไม่ได้ตระหนักถึงสิ่งนี้ แต่อาจเป็นสารกันบูดซัลไฟต์!

5. แอปเปิ้ลกับเนยอัลมอนด์

เนยอัลมอนด์อุดมไปด้วยครีม เหมือนกับเนยถั่ว และมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์กับแอปเปิ้ล ความหวานของแอปเปิ้ลค่อนข้างจะเข้ากันได้ดีกับรสถั่วของเนยอัลมอนด์ นอกจากนี้ กับขนมนี้ คุณจะได้รับโปรตีนและไฟเบอร์ คุณรู้หรือไม่ว่าเนยอัลมอนด์มีเส้นใยมากกว่าเนยถั่ว สวยมาก! สุดท้าย เนยอัลมอนด์มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่ามันจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่และทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากน้ำตาลในเลือดปกติจะพุ่งขึ้นและลดลงทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลง

6. ผักแท่ง

เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อนหรือไม่? โดยพื้นฐานแล้วพวกมันคือชิปผัก สิ่งเหล่านี้ต้องห้ามพลาดและเป็นหนึ่งในขนมโปรดชิ้นใหม่ของฉันอย่างแน่นอน! นอกจากนี้ยังน่าทึ่งมากที่สารอาหารจำนวนมากถูกผลักเข้าไปในเศษเล็กเศษน้อยเหล่านี้ แท้จริงแล้ว Veggie Stix เป็นแหล่งวิตามิน A, C, D และ B6 ที่ยอดเยี่ยม และเป็นแหล่งวิตามิน E และ K ที่ดี หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร คุณอาจต้องการพิจารณาเพิ่มปริมาณวิตามิน B6 ของคุณตามที่เกี่ยวข้อง ในมากกว่า 100 ปฏิกิริยาของเอนไซม์ ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของคุณ วิตามินบี 6 ยังเกี่ยวข้องกับการพัฒนาสมองในระหว่างตั้งครรภ์และในวัยทารก ตลอดจนการทำงานของภูมิคุ้มกัน

Veggie Stix ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด: มันฝรั่ง มะเขือเทศและผักโขม เกลือทะเลบริสุทธิ์ และน้ำมันที่ไม่เติมไฮโดรเจน นั่นหมายถึงไขมันทรานส์ 0 กรัมและมันฝรั่งทอดมีไขมันโดยรวมน้อยกว่าชิปปกติ 30%! ว้าว!

7. เมล็ดอินจิคั่วเคลือบช็อกโกแลต

เคยได้ยินเกี่ยวกับเมล็ดอินจิ? คุณมีแล้ว! เมล็ดพันธุ์พลังพิเศษเหล่านี้มีโอเมก้า 3 ถึง 17 ตัวต่อออนซ์มากกว่าแซลมอนซอคอายถึง 17 ตัวต่อออนซ์ ซึ่งมันบ้ามาก! แท้จริงแล้วพวกมันเป็นหนึ่งในแหล่งโอเมก้า 3 จากพืชที่ร่ำรวยที่สุดในโลก

โฆษณา

ดังนั้นเมล็ดอเมซอนเหล่านี้จะมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูงได้อย่างไร? ทั้งหมดอยู่ในกระบวนการคั่ว เมล็ดอินจิถูกคั่วด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาปริมาณโอเมก้า 3 ที่สูงไว้ จากนั้นการผสมผสานของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่มีใครเทียบได้ ซึ่งปราศจากกลูเตนและเต็มไปด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์ ทำให้พวกเขาได้ดื่มด่ำกับสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ สุดท้ายนี้ คุณมักจะพบเมล็ดพันธุ์นี้ในรสชาติที่อร่อยมากมาย ที่ฉันชอบคือช็อกโกแลตเคลือบ

8. มะเขือเทศสไลซ์โรยเฟต้าและน้ำมันมะกอก

ของว่างนี้จะทำให้ต่อมรับรสของคุณมีความสุขอย่างแน่นอน ถ้าคุณไม่ชอบเฟต้าหรือน้ำมันมะกอก คุณสามารถโรยชีสประเภทอื่นไว้ด้านบน หรือราดน้ำสลัดเบาๆ ก็ได้

ศาสตราจารย์ Teruo Kawada และทีมนักวิจัยของเขาที่ Laboratory of Molecular Function of Food ในเกียวโตได้ค้นพบสารในมะเขือเทศที่เรียกว่า 13-oxo-ODA ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดพิเศษ พบว่าสารเคมีนี้ช่วยลดปริมาณไขมันที่เป็นกลางในร่างกายของคุณและป้องกันไม่ให้กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมเข้ามา

9. ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 90%)

ฉันรู้ ฉันรู้ พวกคุณส่วนใหญ่คิดว่าดาร์กช็อกโกแลตนั้นแย่มาก แต่ฉันได้ค้นพบวิธีที่จะปกปิดรสขมในขณะที่ยังคงได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด: ซื้อแบรนด์ที่มีเกล็ดมะพร้าวผสมอยู่!

ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพของคุณมากเพราะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก (สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระและเซลล์ที่ถูกทำลาย ป้องกันมะเร็ง) และยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย ดาร์กช็อกโกแลตประกอบด้วยสารเคมีหลายชนิดที่ส่งผลดีต่ออารมณ์และสุขภาพทางปัญญาของคุณ ตามที่ ความคิดฟุ้งซ่านธรรมชาติ ซึ่งเป็นหนังสือเกี่ยวกับอาหารเสริมและโภชนาการ เนื่องจากช็อกโกแลตมีฟีนิลเอทิลเอมีน (PEA) ซึ่งเป็นสารเคมีชนิดเดียวกับที่สมองของคุณสร้างขึ้นเมื่อคุณรู้สึกเหมือนกำลังตกหลุมรัก กฟภ. กระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ดังนั้นการกินดาร์กช็อกโกแลตจะทำให้คุณมีความสุขมากขึ้น

ดาร์กช็อกโกแลตยังมีคาเฟอีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ไม่รุนแรง อย่างไรก็ตาม ดาร์กช็อกโกแลตมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟมาก ดาร์กช็อกโกแลตแท่งขนาด 1.5 ออนซ์มีคาเฟอีน 27 มก. เทียบกับ 200 มก. ที่พบในกาแฟหนึ่งแก้วขนาด 8 ออนซ์โฆษณา

10. ฮัมมุสจุ่มผัก

หากคุณไม่แน่ใจว่าครีมคืออะไร อาจมีส่วนผสมต่างๆ มากมาย แต่ส่วนผสมหลักคือถั่วชิกพีและทาฮินี ซึ่งเป็นเมล็ดงา ถั่วชิกพีมีคุณค่าทางโภชนาการเพราะไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันอิ่มตัว และอุดมไปด้วยโปรตีน นอกจากนี้ พวกเขายังทราบกันดีว่าค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการป้องกันการสร้างคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดของคุณ นอกจากนั้น ถั่วชิกพียังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ถูกต้องอีกด้วย การป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น คุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นจริง ๆ ! สิ่งที่คุณต้องมีคือผักจิ้มและ voila - ของว่างเพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณผ่านวันไปได้!

11. ขึ้นฉ่ายและเนยถั่ว

คื่นฉ่ายเป็นผักที่มีมูลค่าต่ำ มันเต็มไปด้วยสารอาหารและแทบไม่มีแคลอรี – ต้นใหญ่ต้นหนึ่งมีประมาณ 10 แคลอรี คื่นฉ่ายเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถลดความดันโลหิตของคุณได้ 100 กรัมประกอบด้วย RDI ของวิตามินเอประมาณ 8% (ดีต่อสุขภาพดวงตาของคุณ) ช่วยในการย่อยอาหารเพราะมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสูงและช่วยลด LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ). หนึ่ง การศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยชิคาโก พบว่าขึ้นฉ่ายฝรั่งเพียงวันละ 2 ต้น สามารถลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย (LDL) ได้มากถึง 7 คะแนน

12. บวบพิซซ่ากัด

ฉันรู้ ฉันรู้ เมื่อคุณได้ยินคำว่าพิซซ่า สิ่งสุดท้ายที่คุณนึกถึงคือสุขภาพ อย่างไรก็ตาม โรยชีสและซอสมะเขือเทศลงบนบวบและอบบวบขนาดพอดีคำเป็นเวลา 30 นาที ไม่มีอะไรผิดปกติ ชีสมีแคลเซียมสูง และคนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าบวบมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากอนุมูลอิสระ (เซลล์ที่เสียหายที่อาจนำไปสู่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย – และอาจเป็นมะเร็ง)

บวบยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ 2 อย่างสูง ลูทีนและซีแซนทีน, ซึ่งอยู่ในตระกูลแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นตระกูลสารอาหารเดียวกันกับเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินเอ อันที่จริง American Optometric Association ตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภคอย่างน้อย 6 มิลลิกรัมต่อวันสามารถลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอายุ จอประสาทตาเสื่อม , โรคตาที่ทำให้ตาบอด บวบสับ 1 ถ้วยจะให้ลูทีนและซีแซนทีน 2.6 มิลลิกรัม หรือ 43% ของเป้าหมายการบริโภคนี้

13. สตรอว์เบอร์รี่จุ่มโยเกิร์ต

เพียงแค่จุ่มสตรอว์เบอร์รี่ลงในโยเกิร์ต จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีแล้ว voila! ขนมที่ง่ายที่สุด! หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ลองใช้กรีกโยเกิร์ต กรีกโยเกิร์ตไม่เพียงมีโซเดียมครึ่งหนึ่งของโยเกิร์ตปกติเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนมากกว่าด้วย โดยให้โปรตีนประมาณ 20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ในขณะที่โยเกิร์ตปกติให้ประมาณ 11-13 กรัม ปริมาณโปรตีนสูงของกรีกโยเกิร์ตทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คนที่พยายาม trying คุมน้ำหนัก เพราะมันช่วยปัดเป่าความหิว

14. ผักดองในผ้าห่ม

โฆษณา

ถ้าคุณเป็นเหมือนฉันและชอบผักดอง ทำไมไม่ลองผักดองในผ้าห่มดูล่ะ? ผักดองเป็นอาหารว่างที่ดีเพราะมีไขมันและแคลอรีต่ำ เพราะเป็นเพียงแค่แตงกวาดอง และแตงกวาก็เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ลิ่มดองผักชีฝรั่งทั่วไปมีไขมันน้อยกว่าหนึ่งกรัมและแคลอรี่สี่ แม้ว่าผักดองจะไม่ทำให้ถุงเท้าของคุณหลุดจากแคลอรี่หรือปริมาณไขมัน แต่จะเต็มไปด้วยวิตามินเค แตงกวาดองหนึ่งชิ้นมีความต้องการวิตามินเคมากถึง 20% ต่อวัน ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยป้องกันลิ่มเลือดหลังจากได้รับบาดเจ็บ ผักดองยังมีโซเดียม ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินซี อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าแบรนด์แปลก ๆ มีโซเดียมสูง ดังนั้นอย่ากินมากเกินไป

หากคุณไม่แน่ใจว่าจะกินผักดองในผ้าห่มอย่างไร ทำไมไม่ลองห่อมันด้วยไส้กรอกซาลามิหรือไก่งวงด้วยชีสสักเล็กน้อยดูล่ะ ยำ.

15. ถั่วแระโรยเกลือทะเล

ในกรณีที่คุณไม่ทราบว่า Edamame เป็นคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับถั่วเขียวหวาน พวกเขาจะเก็บเกี่ยวเมื่อถั่วมีการพัฒนาที่ดี แต่ยังอ่อนและเขียว ในอเมริกาเหนือ มักเสิร์ฟร้อนกับเกลือโรย อย่างไรก็ตามในญี่ปุ่นมักจะแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

Edamame ทำขนมที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมาก! พวกมันไม่เพียงแต่ประกอบด้วยโปรตีนและแร่ธาตุที่จำเป็นเท่านั้น แต่ตามบทความที่ตีพิมพ์ใน บทวิจารณ์ที่สำคัญในด้านอาหารและโภชนาการ ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง (สารเคมีจากพืชคล้ายกับเอสโตรเจน) มีบทบาทในจุลชีพในลำไส้ของคุณและช่วยย่อยอาหาร นอกจากนี้ ไฟโตเอสโตรเจนยังช่วยลดคอเลสเตอรอลตามรายงานของ MedlinePlus และงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนมีนาคม 2555 ของ วัยหมดประจำเดือน แสดงว่าลดความถี่และความรุนแรงของอาการร้อนวูบวาบ

ของว่างเพื่อสุขภาพ 15 อย่างที่คุณควรมีไว้ที่บ้านเสมอ ของว่างควรจะสนุกและไม่น่าเบื่อ หวังว่าตัวเลือกของว่างเหล่านี้จะทำให้คุณรู้ว่าการกินเพื่อสุขภาพนั้นง่ายและอร่อยเพียงใด

เครดิตภาพเด่น: 15 ของว่างเพื่อสุขภาพที่คุณควรมีติดบ้านไว้เสมอ โฆษณา